和手掌一樣大的黑虎蝦,老劉花120買20隻,口口下去全是肉,過癮

2020-12-04 劉一手美食

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、斑節蝦俗稱：黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦。

2、 今天老劉就來分享一下蒜蓉粉絲黑虎蝦」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

黑虎蝦、蒜子、粉絲

4、先把黑虎蝦的蝦線挑去，再把黑虎蝦開背，這樣打開等會蒸的時候更容易入味，粉絲放入盆中再把線去除，用冷水泡一下。蒜子拍扁斬成蒜末

5、熱鍋倒油來熬蒜蓉醬，油溫五成熱放入蒜蓉，再放入兩勺黃豆醬、蠔油、生抽，少許食鹽，攪拌均勻關火盛出備用，然後把泡好的粉絲擠幹水分，再用剪刀剪成小段，擺在盤中墊底

6、然後把黑虎蝦背朝上擺在粉絲上，蝦的開背處再放上粉絲，然後再放入熬好的蒜泥醬，放入燒開的蒸鍋中大火蒸十分鐘。出鍋以後再淋入點生抽，放點油豆豉，撒點蔥末點綴，蒜蓉粉絲黑胡蝦就做好了

7、斑節蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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