隨著天氣越來越冷，人們在採取保暖措施時，各種寒冷的冬季補品計劃也被提上了日程。冬補海參就是很多人的選擇，海參真正的價值並不是「高蛋白」。
「冬季海參進補，春季上山打虎」。冬季氣溫低，人體消耗大量的能量和糖，需要補充大量的蛋白質和微量元素。寒冷的冬季，是一年中最冷的時期。許多人，特別是中老年人，處於「脆弱」的時期。海參恰恰是一種罕見的溫補佳品，因此，越來越多的人在吃海參，海參變得越來越流行。海參市場上的海參產品基本上是幹海參。然而，市場上幹海參的價錢參差不齊。這也意味著幹海參市場會有一定的水分。那麼對於那些想要購買幹海參的人，我們如何選擇購買更好的海參？幹海參挑該輕還是重？對於這些問題，今天小編也在下文給大家做出了一個解答。
一.幹海參挑輕還是重？
通常，高質量的幹海參具有堅硬的表面，難以用手掰開，並且重量也較輕。
對於質量較差的海參，其重量可能會更大，因為它可能包含很多糖，而且相對較脆，很容易用手摺斷。
二.如何購買幹海參？
1.觀察
品質好的幹海參的表面顏色為黑灰色或灰色，外觀完整，個體大小相同，刺尖完整挺直，無雜質，無異味。
2.切開
將幹海參水平切成小塊。如果身體乾淨並且沒有鹽晶體，淤泥，內臟等雜質就是好的，而且好的海參斷面均勻，肉質呈深棕色、光澤明亮。
3.手感
幹的海參重量輕，敲擊有木炭感，而且擲地有彈性、有回音。
三.選擇海參的誤區
1.有些人在選擇海參時過度比較海參的顏色。他們認為顏色越深，海參的質量越好。實際上，事實並非如此。因為海參生長在不同的海域，所以身體的顏色也會不同，這與它的應用價值無關。
2.有人認為海參刺越多，營養就越豐富。這種觀點是不正確的，因為不同類型的海參具有不同的外觀，因此海參刺的數量與其營養無關。
好了，今天的分享就到這裡，以上內容主要介紹的是海參是輕的好還是重的好，以及怎樣挑選幹海參，相信通過閱讀，能夠對大家以後購買海參時有所幫助，如果想了解更多關於海參的的相關內容，請繼續關注，我們下期再見。