大家好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！
今天分享一個快手香蕉蛋糕，用的是瑪芬蛋糕的做法，不需要打發蛋清，10分鐘就能搞定，非常適合用來消滅家裡剩餘的香蕉，準備兩個你吃不完的熟透的香蕉，用勺子切成小塊再壓成泥。
倒入70克煉乳。玉米油。打入三個雞蛋，加入30克白糖，用打蛋器攪到白糖融化。200克的麵粉和6克泡打粉倒入篩子裡，一起倒入香蕉糊裡。用炒菜的手法快速翻拌均勻，不要畫圈攪拌，這裡我用的是450克的吐司模具，大家最好選用不沾的模具，或者在模具裡墊上油紙或者錫紙，方便待會把蛋糕取出來，我的模具底下有三個小洞，所以我還用錫紙稍微包了一下。
像這樣震一震裡面的氣泡，最後撒點靈魂食材杏仁片，你也可以放點乾果堅果啥的，然後放入預熱到170度的烤箱中層，記住是中層，用上下火170度烤45分鐘。烤的時候滿屋子都是香蕉味。
非常誘人，取出蛋糕，表皮開裂是正常現象，散熱不好就會開裂，但造型好看，最後用刀切成片就可以美美地享用了。
這個方子我用了煉乳，沒有的朋友可以替換成70克牛奶，60克玉米油，50克白糖，沒有吐司模具，可以用杯子蛋糕或者圓蛋糕模具，怎麼方便怎麼來，趕緊來試試。
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