鰻魚屬於魚類。但是它的形狀長得像蛇沒有鱗片，肉質鮮美口感嫩滑，我想大家聽得最多的就是鰻魚飯，很多人也因為鰻魚飯而了解到了鰻魚。那你做的美食也是多種多樣，今天小編就來給大家分享幾種鰻魚做的美食，做法詳細不複雜。第一準備好鰻魚一條，藍莓二十克，白芝麻適量，米酒一勺大蒜二十克，韓式辣醬兩勺。我們先把蒜切成碎末，藍莓搗碎濾出汁。
碗中放入韓式辣醬，再放入蒜末和藍莓汁攪拌均勻。把鰻魚洗乾淨，放在已經鋪好錫紙的，烤盤烤架上，刷上米酒放入烤箱中烤五分鐘左右，烤好後取出再把另一面刷上米酒再烤五分鐘左右，湯好後刷上剛剛之前調好的醬汁，烤箱預熱兩百度烤十分鐘左右，烤好後取出，再刷另一面醬汁烤十分鐘左右，再刷一遍醬汁撒上芝麻再烤五分鐘，烤鰻魚就做好了。
第二準備鰻魚五百克，鹽兩克，胡椒粉、料酒、蔥姜、菇類各適量，生粉二十克，水一百克。把曼魚洗乾淨，去掉骨頭，把肉給切下來，放入攪拌機中打成肉泥，剩下的頭和骨頭都切成塊。肉泥放入碗中，加料酒和薑末、鹽和胡椒粉，還有生粉攪拌均勻，用手不斷地進行摔打它。鍋中放一些水，然後把擠出魚丸一個一個放入水中，煮好後的丸子放入涼水中。
鍋中放油，油熱後放入蔥和姜炒出香味，再放入，魚的頭和骨頭，翻炒一下，放入水，熬成魚湯，再加入魚丸，菇類木耳等一些食材煮沸之後盛出。熱騰騰營養又美味到魚丸湯就做好了。第三準備鰻魚兩百克，豬肉餡一百克，木耳適量，雞蛋一個，馬蹄五個，餃子皮五十個，蔥姜、蠔油、醬油、料酒、鹽、糖、白胡椒粉各適量。先把豬肉末中加入料酒和醬油、蠔油和胡椒粉拌均勻醃製一下。
再把姜和蔥放入水中泡一下就成了調料水。把鰻魚和木耳、馬蹄和胡蘿蔔都切成末，蔥和姜也切成末，把肉餡中加入剛剛切好的所有食材。再加入一個蛋清、鹽和糖再倒一些剛剛的調料水攪拌均勻，把餃子皮包入餡子，鍋中倒一點點油，把餃子放入鍋中煎到底面變黃後加入一些水，然後翻個面，再煎一下撒上芝麻和蔥花，煎餃就做好了。第四準備鰻魚一條，姜一塊，大蒜四瓣，蔥五個。
還有鹽少許，黃酒十毫升，生抽一勺，蠔油一勺，醋一勺，甜麵醬一勺。先把鰻魚洗乾淨然後切成小段放一些鹽醃一下。姜切成片，大蒜拍一下，蔥切成段。鍋中放油，把蒜放入炸到表面變黃，然後放入蔥和姜炒出香味再放上一些油，放入鰻魚煎到表面變黃，放上黃酒和生抽，再放一些水和甜麵醬翻炒均勻，蓋上蓋子煮半個小時左右，鍋開後收一下湯汁，撒一點蔥花裝入盤中，蒜燒鰻魚就做好了。
第五準備好鰻魚一百克，牛油果適量，雞蛋一個，西紅柿適量，紫甘藍、芝士和生菜各適量，全麥吐司三片，千島醬、胡椒粉、鹽各適量。那你洗乾淨放入微波爐中加熱一分鐘左右，把吐司也放入微波爐中加熱，牛油果取出果肉切成片，紫甘藍洗乾淨切成絲，生菜洗乾淨放一邊備用，紫甘藍放入盤子中加一些鹽和黑胡椒醃一下，鍋中放油，把雞蛋煎到兩面變黃再撒一點椒鹽。
吐司上面放上千島醬、生菜和鰻魚，再放上一片全麥吐司，再放上芝士和西紅柿、雞蛋和牛油果、生菜，最後再擠上千島醬，蓋上一片吐司，包上保鮮膜壓實再給切開。滿滿的蔬菜加上鮮香的鰻魚，口感特別的豐富，三明治就做好了。第六準備鰻魚五十克，香腸兩根，高筋麵粉一百克，水適量，酵母和鹽各適量，披薩醬適量。
把酵母中加水攪拌均勻，放入麵粉和鹽加入酵母水攪拌成麵團。放在一邊發酵一下把它擀成一個圓形，把邊上弄厚一點，在中間紮上一些小孔。鍋中放一些油，煎到變色，然後再刷上一些披薩醬，撒上芝士，放上切好的香腸，再撒上一層芝士再放上鰻魚，撒一層芝士，放入微波爐當中加熱五分鐘左右，那鰻魚披薩就做好了。今天小編就給大家分享到這裡喜歡的可以關注轉發收藏。每天為您送上美食分享。