敢把日式庭院搬進兩層樓裡!這麼豪橫的日料店,厚切三文魚刺身居然...

2021-01-08 網易

2020-09-26 05:35:41 來源: 鎮江美食圈

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  9.9吃厚切三文魚刺身

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  【使用時間】

  2020/9/24~2020/10/31

  (國慶假期也能用~)

  【使用說明】

  ①此活動每桌限用一份,

  不與店內任何其他活動同享,僅限堂食。

  ②此活動產品為厚切三文魚刺身一份,菜單價48。

  ③特惠產品若非商戶原因需要退款則需扣取15%手續費,

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  菊石屋·精緻日式料理

  如果一定要說這家店有什麼不好的話,

  那我覺得是ta太低調了!

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  對學府路不熟的人, 開車路過 127幸福裡 很容易錯過ta, 走近了才知道:「 又發現寶藏了~ 」

  ◎近6米挑高大廳

  ◎一步一景處處用心

  

  第①次去菊石屋的食客,一定對大氣的挑高大廳印象深刻!

  

  細節處更是讓人驚喜,各種 和風小物 ,都是老闆用心淘來的,營造出恰到好處的 溫暖和可愛 ,讓人不知不覺就放鬆下來了。

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  ◎上下雙層超大面積店面

  ◎15個舒適包廂

  不光顏值高,寬敞舒適的空間,使得每個包廂都私密感極強,不管是兩人小聚還是10人左右的小派對,都可以讓你專心沉浸在料理的美味中不被打擾。

  層次錯落。

  一步一景,

  

  

  

  

  明明可以靠顏值,可ta偏要靠實力,

  空運新鮮食材+料理人匠心手法,

  開業幾個月就收穫大批「自來水」~

  · 壽司三拼 ·

  

  和牛手握

  金槍魚手握

  

  

  三文魚手握

  享受美食的樂趣,不僅僅在於入口的一剎那,也貫穿料理的每個流程。

  

  坐在菊石屋挑高大廳中,可以清楚地欣賞到料理人刀握手捏的細膩講究。手指翻飛,行雲流水,賦予食材溫度與靈魂。

  

  

  空運食材+秋田小町米+依雲水,一貫好吃的壽司,每個細節都馬虎不得。魚生的甘甜、米飯的微酸、芥末的刺激,三者在口腔中迸發,迫不及待想再吃一貫!

  

  

  

  · 壽喜燒 ·

  初秋微涼,正是吃鍋物料理的好時節。比手還大的M9現切澳洲和牛,帶著漂亮的雪花紋理,看到就能想像多好吃!

  

  關西風味的壽喜燒需要先煎牛肉再燉煮,有高顏值小姐姐全程料理,儀式感滿滿,你只管坐等吃肉就好~

  融化黃油

  

  

  煎和牛片

  燉煮開吃

  

  七分熟的肉片+無菌蘭皇雞,才是壽喜燒的真正奧義!嫩滑蛋液激發出牛肉韌性十足的質感,讓人不知不覺吃下好多~

  

  · 天婦羅 ·

  廚師長介紹,為了保證天婦羅的味道純粹,店裡做炸物的油每日一換。

  

  

  金黃酥脆的面衣在嘴裡「咔嚓」作響,蝦肉剛好斷生還有一絲甘甜。大口吃炸物的幸福感,都在這一盤裡!

  

  · 鵝肝刺身 ·

  如果不看菜名,絕不會想到這居然是鵝肝!原來內臟也可以做得像慕斯一樣,軟嫩細滑,入口即化~

  

  · 炭烤老虎魚 ·

  別家少見的老虎魚,看起來嚇人,吃一口就忍不住「真香」了!口感細嫩,蘸上秘制醬汁,更突顯魚肉天然的鮮甜。

  

  · 炭烤黃魚 ·

  越是簡單的料理,就越考驗食材的新鮮程度。沿海城市空運而來的大黃魚,無須複雜調味,全靠料理人對火候的把握,就可以做到魚皮酥脆魚肉緊實的驚豔口感。

  

  · 烤榴槤 ·

  菊石屋的創新日式料理,上桌記得趕緊開吃,會拉絲!好吃的秘密就是高品質貓山王榴槤+足量馬蘇裡拉奶酪!濃鬱軟綿的口感一口難忘~

  

  

  

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  當然,更希望你能來學府路上的菊石屋本店,

  因為堂食更~美~味~

  

  

  

  菊石屋·精緻日式料理

  京口區學府路127-1

  (頤和家園公交站對面可直接進入停車場)

  0511-88880161

  15162415892

  11:30~21:00

  【預約訂餐】

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  責任編輯 | 小藍

  

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