牛腩可以說是牛肉中非常好吃的部位，而且牛腩的口感也是非常好，可以用在很多美食中，這裡的咖喱牛腩便是利用了牛腩口感很好的這個有點，咖喱的味道非常的美味，用咖喱來製作牛腩，便會讓牛腩吃起來非常的好吃，不光如此， 還有土豆和蘿蔔的搭配，土豆的味道是非常新鮮的土豆的味道融入到牛腩中後，牛腩吃起來會變得非常的新鮮，而蘿蔔的口感也是很好，與土豆搭配在一起，吃起來非常的有口感，因此這道咖喱牛腩可以說是一道非常值得學習的一道美食，而且這道菜的做法非常簡單 想學的朋友可以試著來學習一下這道菜。
主料：
牛腩700克、土豆1個、蘿蔔1個
輔料：
咖喱150克、生薑適量、清水適量
製作過程：
1、將牛腩先給切好，接著將牛腩放入到鍋中，將清水和生薑放入到鍋中，將水給燒開，將牛腩給煮一會。
2、再把煮好的牛腩塊給取出來，控幹水分，把牛腩和生薑一塊放入到壓力鍋中，將牛腩給壓熟即可。
3、將土豆和蘿蔔都給清洗乾淨，再把外皮給去掉，將蘿蔔和土豆給切成大小適中的塊狀。
4、起鍋燒油，將蘿蔔和土豆放入到鍋中來翻炒，再把牛腩給加入到鍋中來翻炒。
5、將咖喱再給加入到鍋中，用鏟子來不斷的翻炒，接著用小火來慢慢的燉即可。
小貼士：
1、牛腩焯水的時候要切成塊，這樣更入味。
2、生薑是必不可少的，味道會變得更香。
3、咖喱可以加入的更多一些。
4、土豆和蘿蔔切的塊大小要適中。
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