小編在「吸菸族的藥膳戒菸法」一文中多次提到魚腥草的運用；在「側耳根是我國的一種普通野菜」一文中只簡單介紹了魚腥草的功效和使用。下面詳細說說它吧。
魚腥草，又叫芩草、折耳根、九節蓮、肺形草、臭腥草、側耳根、蕺兒菜、紫蕺、臭牡丹、臭菜等。為三白草科多年生草本植物蕺菜的全草。分布於我國西南、東南、中部各省區及陝西、甘肅、西藏等地。
魚腥草味辛，性微寒。歸肺、大腸經。《滇南本草》曰：「治肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡。」《本草綱目》稱：「散熱毒癰腫，瘡痔脫肛，斷痞疾，解硇毒。」《醫林纂要》謂：「行水，攻堅，去瘴，解暑。療蛇蟲毒，治腳氣，潰癰疽，去瘀血。」可見，魚腥草有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋之功效，常用於肺癰吐膿、癰腫瘡毒、溼熱瀉痢、扁桃體炎、氣管炎、熱淋、白帶過多、腸炎、痔瘡等。
魚腥草在養生保健裡的食用方法。
一、魚腥草蒸雞
原料：童子雞1500克，魚腥草200克，鹽、胡椒粉、薑片、蔥段各適量。
製法：將雞宰殺，去毛，除內臟、腳爪，洗淨，放入開水鍋內焯一下，撈出瀝乾水分；魚腥草去雜質，洗淨；取湯碗，放入佐料和雞，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草，蒸10-15分鐘即可。
功效：消炎解毒、溫中益氣。對肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛效好。
二、魚腥草拌萵筍
原料：魚腥草（鮮品）250克，萵筍250克，白糖、鹽、料酒、香油、味精各適量。
製法：將魚腥草去老梗、黃葉，洗淨；萵筍去皮，切成細絲；將上述佐料與魚腥草、萵筍一起拌勻即可。
功效：清熱、利水、減肥。
三、魚腥草綠豆湯
原料：鮮魚腥草100克，綠豆50克，豬肚200克，姜、蔥、鹽各適量。
製法：如上法將魚腥草、綠豆洗淨；豬肚切成小方塊，洗淨；在燉鍋內加水800毫升，放入豬肚、綠豆煮1個小時；再放入魚腥草、姜、蔥、鹽，煮10分鐘即可食用。
功效：清熱解毒、利尿消腫。對慢性腎炎、尿道感染、肺氣腫及肺心病等慢性消耗性疾病有輔助食療作用。
四、魚楂茶
原料：魚腥草20克，山楂（幹）6克，蜂蜜5克。
製法：將魚腥草洗淨，瀝乾水分。把山楂與魚腥草共研成細末。將細末倒入砂鍋內，加水適量，煮沸，取汁，加入蜂蜜，代茶飲。
功效：清熱解毒、排膿止痢。對痢疾膿血、腹痛效好。
五、魚腥草煮雞蛋
原料：鮮魚腥草200克，墨旱蓮100克，鮮雞蛋4-6個。
製法：將魚腥草、雞蛋洗淨，放入鍋內，加水煮30分鐘，將雞蛋取出，用筷子將蛋殼敲破，再放入鍋內煮30分鐘，將藥汁倒入碗內備用。每次100毫升，加適量紅糖同服，雞蛋可以分早、晚各吃2個。
功效：對支氣管擴張效佳。
此外、魚腥草與豬肺一起燒炒，具有滋陰潤肺、消炎解毒之功效；魚腥草與虎杖、苦參、五倍子一起煎水，藥浴外痔效佳；魚腥草製成茶飲，對便秘、腸潰瘍效果也好。
注意：魚腥草含揮髮油，不宜久煎。虛寒證、陰性外瘍及孕婦忌用魚腥草。