9月14日，海底撈董事長張勇在一則對話節目中表示，海底撈店鋪擴張是為了讓員工都買得起房。自己當初創業就是想過上好日子，但是自己買上房了，身邊的大堂經理和廚師長還買不上，很內疚。為了讓身邊人都買得起房，火鍋店就越開越多。
張勇稱，自己94年的時候就想過上好日子，就想結婚的時候有一套自己的房子。所以就整了一個四張桌子的火鍋店，那時候在單位上班，真沒想到做生意這麼賺錢。
「在單位上上班，幾十一百塊錢一個月，就覺得很開心了。結果後來發現，你擺個麻辣燙一晚上可能要賺個兩百，這個差距實在是太大了。所以買房子很快就買上了。」
張勇稱，自己陷入了一個怪圈，自己倒是買上房子了，但身邊的大堂經理或者廚師長他們還買不上。
「賺的錢都被我拿去買房子了，所以這就讓我很內疚，為了讓他們能夠買上房子，我得再開一家店，讓他去當店長，這樣他不就分配的多一點了嗎」。
張勇稱，但沒想到，這樣就走進死胡同了。因為永遠都有人買不起房子，一個店只有一個店長能買上房子。所以沒辦法，只能不停地開，不停地開，一路開成這個樣子。
公開資料哦顯示，海底撈品牌創建於1994年，歷經二十多年的發展，海底撈國際控股有限公司已經成長為國際知名的餐飲企業。
截止2020年6月30日，海底撈在全球開設935家直營餐廳，其中868家位於中國大陸的164個城市，67家位於中國香港、中國澳門、中國臺灣及海外，包括新加坡、韓國、日本、美國、加拿大、英國、越南、馬來西亞、印度尼西亞及澳大利亞等地。