魚類是人們日常生活中經常吃的食品，含有豐富蛋白質等營養，而且經過烹飪之後鮮美可口。但最近，長沙市市場監督管理局組織了食品安全抽檢，卻有三批魚被檢出不合格的情況，咱們一起來看看。
長沙市開福區旦華生鮮店的黃骨魚，氧氟沙星檢驗值為5.6μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規定。長沙高新開發區熊建輝活魚店的財魚，氧氟沙星檢驗值為5.2μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規定。長沙市天心區繪雲生鮮店的回頭魚，孔雀石綠檢驗值為271μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規定。
氧氟沙星和孔雀石綠是什麼？
氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。國家規定，禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。
氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。
孔雀石綠屬於三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。孔雀石綠具有潛在致癌、致畸、致突變的作用，長期食用檢出孔雀石綠的食品可能會危害人體健康。
長沙市市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格食品，已責成相關轄區市場監管部門按照有關法律法規的規定依法處理。