水的三態變化(一)——冰和水
執教：金山區呂巷小學 瀋陽
指導老師：金山區第一實驗小學 史加祥
（教學內容：上海市九年義務教育課本小學自然三年級第二學期P48）
一、教學任務分析
本節課是《自然》牛津教材三年級第二學期第六單元《固體、液體和氣體》的第二課時，本節課的教學內容屬於《上海市小學自然課程標準》（試行稿）「物質世界」 主題中「材料與物質」中「物質的變化」的內容。
根據課程標準和教材內容，我認為：本課教學任務主要是讓學生知道物質狀態變化需要一定的條件。但是三年級絕大部分學生根據已有的生活經驗都知道冰和水之間在一定的條件下可以相互轉化的，但是冰和水互相轉化過程中溫度的變化規律並不是很清晰。此外，三年級學生應該具備使用溫度計的能力，但是數學中負數的學習暫時還沒涉及到，因此在讀數上和記錄上可能具有一定的難度。
因此，本節課主要通過測量記錄水凝結成冰、冰融化成水過程中不同時間點、不同狀態下的溫度數據，通過整理、分析、討論，在知道冰和水（物質狀態）之間的變化需要一定的條件的同時，也了解冰和水互相轉化過程中溫度的變化規律。
二、教學目標
1. 通過實驗、觀測，初步了解水在0℃開始結冰，冰在0℃開始融化。
2.通過實驗、觀測、記錄、分析等，知道冰和水可在一定的條件下相互轉化，探究冰和水互相轉化過程中溫度的變化規律
3.逐步養成觀察、思考的習慣，激發主動探索的欲望，提高動手能力和解決問題的能力。
三、教學重點和難點
重點：按要求完成實驗，經歷對水結冰和冰化水的過程中現象及溫度的觀察
難點：測量、記錄、分析實驗數據，知道冰水混合物的溫度是保持0℃不變的。
四、所需器材
冰、水、食鹽、燒杯、試管、溫度計、記錄單
五、教學流程
2、流程圖說明
活動I 交流與實驗：探究水結冰過程中溫度的變化規律
所需器材：冰、水、食鹽、燒杯、試管、溫度計、記錄單
活動目的：知道水的溫度下降到0℃時,水開始結冰，水結冰的過程中，溫度不變。
活動Ⅱ 交流與實驗：探究冰化水過程中溫度的變化規律
所需器材：活動I中自製的冰、燒杯、記錄單
活動目的：知道冰的溫度上升到0℃時,冰開始融化，冰融化的過程中，溫度不變。
六、教學過程
（一） 探究水結冰過程中溫度的變化規律
學生活動
指導要點
1．交流：如何讓水變成冰？
猜測：水凝結成冰過程中是否會有溫度變化？
2. 交流：溫度計的使用；測量：製冰前小試管中的水溫；記錄溫度
3. 設計製冰實驗
4. 匯報交流
5. 分組實驗：
1) 在燒杯中依次加入冰和鹽
2) 將試管插入裝有冰鹽混合物的燒杯中；
3) 每隔1分鐘在記錄單上標記出水的溫度，同時觀察試管中水的狀態變化，在相應的狀態下打勾，待水完全凝結成冰的時候，記錄最後一個溫度。
6. 匯報交流，得出結論。
1.在水結成冰的方法不一，但注意引導學生思考它們的共同點是什麼？（製冷）
2.出示ppt，明確溫度計的正確使用方法
3. 選擇利用冰塊來製冰。教師展示：早上將試管插在冰裡，但至今未結冰。為了得到一個更低的溫度加快結冰速度，我們在冰裡添加了食鹽。
5.實驗中，將試管插入冰鹽混合物中時，注意提醒學生不要硬插；觀察時，不可以拔出溫度計，可以快速拿出試管觀察後再快速放回；水開始凝結冰是比較理想的情況，實際只要學生能測出幾組冰水混合物的溫度即可。
6.當水溫下降到0℃時開始結冰，完全凝結成冰後溫度繼續下降。
實際測量中，很難準確測出0℃，尊重學生的結果
（二） 探究冰化水過程中溫度的變化規律
學生活動
指導要點
1.交流：如何讓冰變成水？
把冰塊放在太陽、燈光等下面；用手把冰塊焐熱。……
2.猜測：冰變成水的過程中溫度的變化。
3.分組實驗：
1)小試管中水已凝固成冰了，將小試管從燒杯中取出；
2)觀察、記錄冰初始時的溫度；
3)把試管放在小試管中讓冰自然融化。最後可以捂一下化得更快
4)每隔1分鐘在記錄單上標記出冰的溫度，同時觀察試管中冰的狀態變化，在相應的狀態下打勾。待冰完全融化成水後，在實驗單2的最後一個溫度計上記錄溫度。
討論交流：實驗記錄，得出結論。
5.匯報總結
1.在冰化水的方法不一，但注意引導學生思考它們的共同點是什麼？（加熱）
2.引導學生說出溫度越高，冰化得越快
3.明確實驗要求，冰的初始溫度，可以用製冰實驗中得到的「冰的溫度」
5. 在周圍環境溫度超過0℃時，就可促使冰融化；冰在融化過程中，溫度始終保持在0℃，待冰塊完全融化成水後，溫度還會繼續上升。
七. 教學設計思路
本節課的內容主要概括為兩個方面：一是冰和水之間相互轉化的溫度變化規律；二是水、冰相互轉化的臨界溫度。本節課的基本思路是：通過「製冰」實驗，記錄並分析製冰過程中的溫度變化，知道水凝結成冰的溫度變化規律；通過討論交流化冰的方法、並測量「化冰」過程溫度的變化，知道冰化成水的溫度變化規律。然後，在「製冰」和「化冰」實驗數據的基礎上，通過討論交流，知道水在0℃會凝固成冰，冰在0℃會融化成水，在0℃（冰水混合物階段）會停留一段時間。
本節課要突出的重點是：按要求完成實驗，經歷對水結冰和冰化水的過程中現象及溫度的觀察。方法一「討論與交流」：根據生活經驗，討論交流水結成冰、冰化成水的方法，並總結出這些方法的共同點（製冷和加熱）；方法二「實驗與分析」：通過測量「製冰」和「化冰」的溫度變化 ，知道冰和水在一定的條件下相互轉化，了解冰和水互相轉化過程中溫度的變化規律。
本節課要突破的難點是：測量、記錄、分析實驗數據，知道冰水混合物的溫度是保持0℃不變的。為了直觀地看到溫度的變化規律，方法是按照均勻的時間間隔測量、記錄實驗中冰或水的溫度數據，然後將每個數據點練成統計圖的形式。但是「製冰」和「化冰」兩個實驗中的水狀態轉變的臨界溫度0℃很難準確測出，還是要尊重學生的實驗結果。
八. 板書設計