章魚小丸子也稱章魚燒，起源於日本大阪，可以說是日本家喻戶曉的一種小吃。後來章魚小丸子才在東南亞各地區流行起來，直到在中國的上海世博會大受歡迎。作為日式招牌小食，熱騰騰的章魚小丸子誰不喜歡呢？這真的是一種老少皆宜甜鹹恰到好處的美食。
在外面買來的章魚小丸子一份就幾個而且價格還不算便宜，那麼不如試試自己在家裡做些，經濟又實惠，而且還可以根據自己的口味改變其中風味。今天鵬九跑腿小編為大家帶來的就是皮酥肉嫩又味美的家常版章魚小丸子的做法。
準備食材：
主料：章魚丸子粉300g、雞蛋兩個、水900cc、章魚、洋蔥、油。
輔料：章魚丸子醬、沙拉醬、柴魚粉片、青海草渣。
章魚小丸子具體做法：
1、將章魚丸子粉、雞蛋和水放在盆中攪拌均勻，攪拌成麵糊。
2、將事先準備的做章魚小丸子的模具加熱，用刷子刷一層油。
3、把準備好的麵糊倒入模具中，八分滿就可以了。
4、撒上切好的洋蔥丁和章魚丁（如果喜歡其它食材，比如蟹棒丁等）。
5、再到少許的麵糊，稍等一段時間，下面麵糊定型後，用籤子旋轉每個丸子。
6、等到表面全都金黃後就可以出鍋了。
7、這時的章魚小丸子就外焦裡嫩了，再擠上沙拉醬和章魚丸子醬，撒上柴魚粉片和青海草渣就可以食用了。
自己在家裡做的小丸子，想做多少都可以，簡直可以讓你一次吃到飽。最後鵬九跑腿小編提示您，第一次翻轉小丸子的時候肯定是把握不好的，但是多試幾次你完全就可以達到大師水平的，一定要有耐心哦~