目前正值暖棚櫻桃上市的高峰期，自然生長的露地櫻桃再有半個多月也將上市，櫻桃作為季節性很強的水果品種，以其色澤鮮豔、晶瑩剔透、香甜可口、營養豐富，被譽為「果中珍品」，具有極高的營養價值和商業價值。
「北方春果第一枝」就是煙臺大櫻桃的代名詞。
美早
果實為寬心臟形，果核小，甜度高、果粒大，屬大型果。果面鮮紅，充分成熟時為紫色，逐漸變成黑紫色，極為豔麗美觀。果肉淡黃，質脆，豐產，耐貯運，品質上等。
水晶
水晶又名黃玉，果形為寬心臟形，果實小，果柄細長。果皮薄而柔軟，易剝離，有透明感，乳黃色，成熟後為深黃色，果實向陽面具鮮紅色暈，果肉淡黃色，果汁較多，味極甜。因果皮薄，肉質軟，故而不耐貯運。
紅燈
紅燈被譽為「水果中的鑽石」，20多年來成為煙臺大櫻桃中發展最快的品種之一。在眾多品種中最早成熟，屬大型果。果實腎形，果梗短粗，果皮深紅色，充分成熟後為紫紅色，肉質較軟，肥厚多汁，皮薄，耐貯運性稍差，採收前遇雨有輕微裂果。
先鋒
先鋒果形為心臟形，屬大型果。果面為紫紅色，有光澤，豔麗美觀，果梗短粗，肉質豐滿肥厚，甜酸多汁，果皮厚且有韌性，豐產，耐貯運。
義大利紅
義大利紅果形短雞心形，果實中大，果色紫紅，果肉紅色，肥厚多汁，酸甜適口，肉質厚，硬度中。成熟期極早，比紅燈早3天左右，但品質超過紅燈，屬早熟優良品種。
拉賓斯
拉賓斯果形為心臟形，顏色紅豔，是櫻桃中果實最大的品種。果表紅中帶翠、光鮮誘人，果肉肥厚飽滿，脆甜帶韌，此外，拉賓斯屬於營養價值比一般櫻桃都高的晚熟品種，豐產，耐儲運，保質期長。
薩米脫
薩米脫又名皇帝，果形長心臟形，果實較大，果皮紫紅色，屬中晚熟品種。表面光澤度高，豐產，果皮薄而韌，肉質硬，採前遇雨裂果較多。
雷尼
雷尼果形心臟形，果實較大，果皮底色黃色，富鮮紅色暈，光照良好時可全面紅色，鮮豔美觀。果肉無色，質地較硬，離核，核小，可食部分93%。抗裂果，耐貯運，是一個豐產、質優的品種。
黑珍珠
黑珍珠果形近圓形，果實大，皮中厚，蠟質層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，半離核，可食率90.3%。質地鬆軟，汁液中多，風味濃甜，香味中等，品質極上。
我們今天介紹的是「紅燈」櫻桃。
「紅燈」大櫻桃這個叫法，這麼多年大家已經習以為常。或許是因為太熟悉了，反而多少忽略了這個名字的由來。「紅燈」這個名字是怎麼來的？不查詢資料的話，還真的很少有人能夠知道。
但即便查詢資料，也找不到很有權威的解釋。只能結合資料記載和時代背景，進行合理推測。與拉賓斯、薩米脫、義大利早紅、烏克蘭早大果這種明顯帶有外國痕跡的大櫻桃品種不同，「紅燈」是一個很中國化的名字。查詢資料，紅燈櫻桃對應的只有一個拉丁文名字歐洲櫻桃 Cerasus pseudocerasus ，不過這個詞是「歐洲櫻桃」的統稱，因此可以排除「紅燈」這個名稱是從外文翻譯而來的可能。
「紅燈」的的確確是由國內農科院培育出來的櫻桃品種，並不是像其他品種一樣引自國外。在國內，大櫻桃品種培育主要集中在兩個地區，地處膠東半島的煙臺，以及遼東半島的大連。其中，砂蜜豆品種由煙臺農科院培育，而紅燈品種，則是由大連農科部門雜交選育而成。
1988年的《中國果樹》雜誌曾刊登了一篇名為《櫻桃新品種——紅燈》的文章，對紅燈品種的誕生過程，有比較詳細的記載。根據記載，早在1950年代，大連農科所（大連市農業科學研究院）就開始準備培育新的大櫻桃品種。在1960年代，通過以「那翁」和「黃玉」兩個品種為親本進行雜交，培育出了一個新品種。有趣的是，那翁和黃玉都是黃櫻桃，且那翁還屬於早熟品種，但培育出來的新品種，卻是中早熟的紅櫻桃。此後，又經過數年的培育和優化，到了1973年，新品種經過專業部門的品評審定，命名為「紅燈」，為甜櫻桃的主栽品種之一。
在果品培育屆，對雜交品種的命名，有時會採取親本各取一字的形式，比如蘋果當中的「喬納金」，這是由「紅玉」（Jonathan）和「金冠」（Gold）雜交而成，名字也就是兩者融合的翻譯。而「紅燈」櫻桃的親本為「那翁」（Napoleon）和「黃玉」，不管是外文還是漢語，似乎跟「紅燈」都不沾邊。以此推測，「紅燈」這個名字，應該是那個年代的首創。我們推測一下是以什麼為靈感而命名的。
如果把視野擴展到大櫻桃領域之外，提到「紅燈」這個詞，大家會想到什麼呢？有的人或許會想到交通信號的紅燈，而年紀大一些的朋友，會想起一部樣板戲的名稱，那就是《紅燈記》。《紅燈記》上映於1970年代初，作為當時的樣板戲之一，很快傳唱大江南北，不少經典臺詞，人們都耳熟能詳。
而「紅燈」大櫻桃定名於1973年，時間上與《紅燈記》相距不遠，極大可能與此有關。類似的命名方式，當時在很多領域都可見到，如解放牌汽車、勝利油田等等。
不過，即便真的是從《紅燈記》的靈感而來，這個名字與果實的形狀、顏色對比也相當形象。因為成熟的大櫻桃掛在枝頭，的確很像小紅燈籠。從上世紀80年代開始，紅燈是膠東半島和遼東半島主要種植的大櫻桃品種之一，引領櫻桃界數十年，被譽為「水果中的鑽石」，具有早熟、個大、色豔麗等優點，市場競爭力很強。
「紅燈」櫻桃肉質較軟，肥厚多汁，屬於酸甜口味品種，是很多女孩子的喜愛。
紅燈果實大，平均單果重9.6克，最大果達13.0克
紅燈櫻桃營養成分：
1.含鐵量高，每100克的櫻桃中含鐵可達59毫克，位於各種水果之首。2.含豐富的蛋白質、脂肪，平均含糖17.1克、維生素A、B、C，還有鉀、磷、鈣、鐵等礦物質以及多種維生素，低熱量，高纖維。
露地的煙臺「紅燈」櫻桃一般在5月底開始採摘，想要吃紅燈櫻桃的吃貨們，快快做好準備吧。