為大家分享一道好吃的涼拌折耳根,不知道大家有沒有吃過!

2020-12-05 駿冷的美食

hello 大家好!我是駿冷的美食,看一下今天給大家帶來什麼樣的美食?每一道特色美食都會讓人讚不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味,所以它的美味是滲透靈魂的好吃到捨不得咽下也不算誇張。

今天為大家分享一道好吃的涼拌折耳根,那折耳根又叫魚腥草,不知道大家吃過沒有,把折耳根一定要清洗乾淨,接著把它切成小段,把切好的魚腥草放在一個碗中,兩個小米椒。香蔥放一點,蒜再放一下味極鮮,接著放入一點麻油好一點就可以點香油。

大概一勺左右的涼拌醋生抽,再來一筷子的豆瓣,再加入一點雞精,加入一點食鹽,拌勻一般的飯店都有這道好吃的。不知道大家有沒有吃過這道好吃的耳根呢?這樣折耳根就做好了,味道真的特別的棒。它的魚腥味也會顯得沒有那麼重,本身的營養也特別的豐富。

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  • 教你涼拌折耳根做法,魚腥味變成香辣味,疫情時期吃點增強抵抗力
    也不是啦,我家大廚說了,折耳根好不好吃,關鍵還是看怎麼做,涼拌的話,那個涼拌汁很關鍵,拌得好,既能化解魚腥味,又能增加麻辣酸香的口感,這道菜還特別下飯!我有個小同事是杭州本地人,有一次她帶了一個飯盒,裡面有涼拌折耳根,我有些吃驚,因為我們這邊菜市場不太有折耳根賣,有也是很老的那種根須,價格還不便宜。問了一下,才知道她是媽媽和阿姨在鸕鳥山間地裡挖來的!
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    早上去菜市買了一把折耳根,簡單一拌,上桌被瘋搶,超級下飯,大家都說沒吃夠。也是,平常大魚大肉吃多了,這菜酸辣可口,可比肉暢銷了。今天就給大家分享這道菜的做法,超級簡單又快手,學會了年飯桌上多一菜,保管比大魚大肉吃香,全家都愛吃。你也試試吧。
  • 涼拌折耳根,做法簡單,色香味俱全,難怪四川人都喜歡!
    折耳根,又叫魚腥草。說實話,幸虧我當初第一次接觸到它的時候,人家告訴我的是——折耳根。如果是魚腥草,想必我這輩子都不會多看它一眼的。畢竟,魚腥草,聽著總不是那麼回事。然而,再怎麼說,我已經熟悉並且習慣它獨特的氣味了。我尤其喜歡吃涼拌的,天一熱就饞,總想著來那麼一盤。
  • 涼拌折耳根,清新爽口,做法簡單,美味極了
    涼拌折耳根這道個菜呢在醫學上我們叫它魚腥草。俗稱折耳根。在四川,他有一個非常奇怪的名字叫豬屁供,在農村隨處可見的一種野菜。我們四川人這對這道菜的熱愛程度是非常高的,沒有這道菜就不成為宴席。近年來特別流行涼拌它的葉子非常的。好吃而且是生拌哦。
  • 涼拌折耳根(魚腥草),飽受爭議的食材,真不是一般人能受得了
    提到折耳根,大家都知道這是一個特別奇怪的菜品,整體的口感比較差,而且還有著一股非常重的腥味,一般來說對於北方的人民,這就是一個非常恐怖的小吃。不過在遙遠的西南山區,這卻是一道甜脆的美味,也得到了很多人的認同,那麼究竟這道美食又有著什麼樣的魔力呢?
  • 吃折耳根致癌?專家告訴你真相
    涼拌折耳根、折耳根炒肉……金秋十月,桂花飄香,又到了吃折耳根的季節,重慶市民的餐桌上怎麼能少了它的位置。可最近,隨之而來「折耳根含有馬兜鈴酸,常吃可能致癌」的消息又在網上「沸騰」,這讓不少愛吃折耳根的市民望而卻步。事實真是如此嗎?
  • 折耳根啷個成了「魚腥草」?
    這個季節,重慶人餐桌上的又一道應時名菜出現了,但是和其他的重慶菜不同,這道菜讓很多外地朋友無從下手,甚至「這能吃嗎」的聲音充斥於網上,不少網友針對這玩意兒的討論也甚囂塵上。它就是被譽為草根逆襲典型例子的折耳根——巴叔我從小到大都抗拒的!
  • 有愛吃折耳根的嗎?金桔逸遊給你N種最地道吃法
    折耳根的馬甲折耳根在其他地區普遍稱為「魚腥草」,但是貴州人民只認「折耳根」這個名字,歷史上也曾被叫過岑草、蕺菜、臭蕎麥等別名。折耳根的特色折耳根生長於陰溼處或山澗邊,也常在野地、路旁、庭園樹下等較陰溼的地方發現,它的氣味仿佛十倍濃縮的魚腥味加上肥皂味,奇臭無比!折耳根的藥用第一次吃折耳根的人都說,一入口就想吐出來。
  • 天氣越來越熱,送您涼拌菜,川味涼拌折耳根,簡單美味營養
    川味涼拌折耳根正宗辣妹子最愛,可來了北方才知道,好多北方人接受不了,如此美妙的食物,所以買材料也很費勁。用料:魚腥草不超過500克(其實隨意,愛吃多放也可香菜3-4根)其實隨意,愛吃多放也可小蔥4-5根(其實隨意,愛吃多放也可)糖1勺,鹽適量,雞精1勺,醬油2勺,醋2勺,幹辣椒麵適量(承受能力)花椒麵少許正宗川味涼拌折耳根的做法:醃折耳根,折耳根洗淨,放入適量鹽,醃製半小時左右,將醃製出多餘的水份倒掉備用
  • 涼拌魚腥草怎麼做好吃?學會這一招美味爽脆,一大盤上桌搶著吃
    順手就是一個滿滿的「愛心」點上去,為他點讚。可是,魚腥草是咱們西南地區的特色菜之一,外地很少有人會吃它。因為外地許多人都受不了魚腥草那股「令人想吐」的氣息。咱們西南地區的人喜歡吃,武漢人民會不會不愛吃呢?會不會吃不慣呢?我表示很擔憂,當然發這個視頻的人具體怎麼操作的咱也就不清楚了。魚腥草在咱們西南地區被稱為折耳根,西南人喜歡吃它,是因為咱們覺得它有股獨特的香氣,吃起來爽脆甘甜,非常的美味。
  • 食品致癌的爭論:魚腥草/折耳根,還能吃嗎?
    折耳根(即魚腥草) 圖源pixabay.com近日,馬兜鈴酸導致肝癌的研究有了實錘(詳情見知識分子8月1日頭條文章)。一方面,我們知道了含有馬兜鈴酸的中草藥會致癌,另外一方面,微博上有傳言,西南地區人民喜愛的折耳根,也就是魚腥草,也含有馬兜鈴酸,因此可能致癌。這是真的嗎?我們的折耳根還能吃嗎?首發於「菠蘿因子」的一篇文章就目前的證據作出了解答。上次寫了《 實錘! 馬兜鈴酸致肝癌,中草藥,魚腥草還能吃嗎? 》 之後,各界小夥伴紛紛表達了對魚腥草的關心。
  • 龍鬚菜,不知道大家都吃過沒有,那麼龍鬚菜,都是怎麼做的呢?
    龍鬚菜,不知道大家都吃過沒有,那麼龍鬚菜,都是怎麼做的呢?龍鬚菜,顧名思義,就是長得很像龍鬚,就跟龍的鬍鬚似的形狀。所以才叫龍鬚菜,龍鬚菜,一般我們都是涼拌吃,把龍鬚菜洗乾淨之後放到,開水裡煮,大概三分鐘就熟了,把煮好的龍鬚菜,可以放點兒白糖攪拌一下就可以吃了,這就是涼拌龍鬚菜。我在我姥姥家吃過龍鬚菜,還是小時候吃過的。小時候去我姥姥家,她總是給我們弄很多稀奇古怪的菜,有些我們都沒吃過,也沒見過的。
  • 好吃的家常菜,做法簡單,回味無窮!
    酸酸的口感是孩子比較喜歡吃的哦地中海義大利麵沙拉:過幾天就是周末,親手做個簡單、洋氣、紅綠配、有氣氛的義大利麵。適合:燭光晚餐、小家盛宴、親子晚餐以及特有調性的。。。一個人吃飯,簡直就是好吃的不要不要的了銀鍋甲魚:甲魚,是鱉的俗稱,也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物,是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。
  • 評價褒貶不一,增強抵抗力的法寶,折耳根的功效和作用有哪些?
    說到折耳根這種食物,可以說在蔬菜界是一類非常典型的「兩面派」蔬菜。因為喜歡吃折耳根的朋友就會非常喜歡吃這種蔬菜,甚至不僅把折耳根作為輔料,還會把折耳根作為一道單獨的涼菜;而對於不喜歡的朋友而言,便十分難以忍受折耳根的味道。那麼,你知道折耳根的作用和功效有哪些嗎?
  • 曾被質疑致癌,卻在南方被大量種植,春節賣10元一斤,涼拌最好吃
    說起魚腥草,估計現在沒多少不知道吧,就算是沒吃過,也聽過它的大名了,而因為它難吃,有好事者將其戲稱為蔬菜中的 說實話,筆者個人覺得魚腥草還是挺好吃的,尤其是涼拌以後,那更是好吃,然而筆者問過很多朋友,都覺得這魚腥草難吃,甚至有幾位不喜歡吃香菜的朋友,更是認為魚腥草比香菜還讓人不能接受,吃完後要麼嘔吐,要麼恨不得立馬去漱口。
  • 為啥「折耳根」聞起來味道很差,還有好多人喜歡它,尤其是女孩子
    這幾年不一樣了,好些人都是滿世界尋找這個野菜,那到底是怎麼回事呢?為啥「折耳根」聞起來味道很差,還有好多人喜歡它,尤其是女孩子特別是女孩子們,多吃這個野菜據說還可以起到美容養生的作用呢,好多的農村小姐姐都是漫山遍野的尋找它。
  • 六種好吃不好看的食物,很多人沒吃過,你認識幾種,歡迎來打卡
    美食的世界千奇百怪,不管是「好吃不好看」還是「好看不好吃」的食物都有不少,那麼這次我們就來分享一些,保證其中有一些是你沒有聽過或者沒吃過的哦!船蛆的吃法很多,只要能受得了它有點可怕的外觀,其實它的味道還是很不錯的,畢竟海鮮貝類就是以鮮美、營養豐富給著稱的,㈡豬腦花這個東西曾經是我的噩夢之一,我能接受的食材真的非常多,但是豬腦花跟折耳根曾經一度讓我難以接受,但如今我嘗試了豬腦花,發現它還真的很美味。
  • 涼拌黃瓜好吃有訣竅,酸爽開胃還下酒,怎麼吃都不會膩
    今天分享給大家的這道菜,既簡單又方便,又能很好地補充營養,在日常生活中也很常見,老人小孩皆宜,愛吃的你趕緊學起來吧。涼拌黃瓜好吃有訣竅,酸爽開胃還下酒,怎麼吃都不會膩。今天教大家做一道涼菜,首先準備一點黃瓜改刀切成絲,胡蘿蔔也切成絲,洋蔥改刀切絲。然後準備一個小碗放幾勺辣椒油,加生抽,來點芝麻油,加點蒸魚豉油,用筷子攪拌均勻,最後在上面放兩片檸檬。
  • 涼拌紫甘藍想要脆爽好吃無澀味,有人焯水、有人直接拌,都不正確
    在夏天這個季節,一些清爽可口的涼拌小菜格外受歡迎,天氣熱、沒胃口,來上一盤涼拌菜,馬上就能讓胃口大開。涼拌紫甘藍是我家夏天最常吃的一道涼拌菜,口感清脆、酸甜可口、非常開胃。其實,紫甘藍這種蔬菜也非常適合現在這個季節食用。
  • 涼拌裙帶菜,老爸最愛的一道下酒菜,清脆爽口,比海帶還好吃!
    偶然看見有點像海帶的裙帶菜,回家泡開以後才發現它的由來是因為形似裙帶,照著涼拌海帶絲的做法試了一次,留愛上了,連續吃了三天,不帶膩的,老爸更是愛吃,每次喝酒必不可少,比海帶更好吃啊,嫩,無腥味,營養價值比海帶還高一點點,做法超簡單,涼拌裙帶菜,老爸最愛的一道下酒菜,清脆爽口,比海帶還好吃