【聚焦】國外餐廚垃圾的處理方法
2021-01-08 北極星環保網北極星環保網訊:英國：變廢為寶
將餐廚垃圾通過處理變為有機化肥的做法在英國很早就付諸實踐。這種變廢為寶的做法很簡單，就是把餐廚垃圾集中起來，堆肥發酵，最終成為有機肥料。新理念被民眾接受後帶動了餐廚垃圾處理設備的興起。大型酒店、飯店、食品連鎖店把餐廚垃圾收集起來，通過設備處理後生產出有機肥料在市面上出售。
英國的一些閒置土地也被投資開發利用。英國的一家公司出資購買了一塊閒置土地，在土地上把收集的餐廚垃圾處理成有機肥，然後把施過肥的土地分配給社區居民種菜。目前，這個公司正協助地方政府做好餐廚垃圾的處理工作，計劃到2025年將餐廚垃圾循環利用率提高到70%。
近年來，英國在餐廚垃圾處理方面最具轟動效應的當屬利用餐廚垃圾發電。2011年，英國廢物處理公司建設了全球首個全封閉式餐廚垃圾發電廠，利用餐廚垃圾進行發電。目前，這家發電廠平均每天可以處理12萬噸垃圾，發電150萬千瓦時，可供應數萬戶家庭24小時用電。
法國：強制分類
法國對日常垃圾分類有著嚴格的規定。餐館和其他餐飲行業的餐廚垃圾與日常民用垃圾的處理方式有很大的不同。在這方面，法國政府有嚴格規定並要求餐飲業從業者對餐廚垃圾進行強制分類。一般來說，所有餐飲業餐廚垃圾將被分為無害、中性、危險3個級別，並進一步細分為20個門類，並以此決定是回收、深埋還是焚燒處理。
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