餐廚垃圾目前在很多城市尚未進行規範化管理，收集容器擺放地環境髒亂，易招引蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲，易傳染疾病，危害人民的身體健康。垃圾收集地附近容易產生難聞氣味，引起人們感官上的反感。由於餐廚垃圾含水量較高的特性，在運輸過程中存在一系列問題。
我國傳統直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料。城市餐飲企業的垃圾多被養殖戶收集，並用作給畜禽作為飼料直接使用。當垃圾未經處理進入人類食物鏈，危及人民群眾的身體健康；同時地溝油也被收集起來重新煉製成廉價食用油，在市場上再次流通，危害人民群眾的身體健康。餐廚垃圾成分的複雜性決定了使用單一的現有處理技術難以完成高效高產值處理，對餐廚垃圾進行組分分離、綜合運用已有的處理技術似乎是必然的道路。其中，餐廚垃圾的厭氧消化處理一般採用CSTR工藝，也就是全混合厭氧反應器(Continuous Stirred Tank Reactor)，它是一種使發酵原料和微生物處於完全混合狀態的厭氧處理技術。
在一個密閉罐體內完成料液的發酵、沼氣產生的過程。消化器內安裝有攪拌裝置，使發酵原料和微生物處於完全混合狀態。投料方式採用恆溫連續投料或半連續投料運行。新進入的原料由於攪拌作用很快與發酵器內的全部發酵液菌種混合，使發酵底物濃度始終保持相對較低狀態。CSTR工藝可以處理高懸浮固體含量的原料。消化器內物料均勻分布，避免了分層狀態，增加了物料和微生物接觸的機會。通過攪拌，使得有機物循環到反應器的下部，逐漸完全反應，該工藝簡單、成本低，是目前世界上應用較多的厭氧反應器之一。
傳統的CSTR反應器基本採用混凝土結構池和碳鋼儲罐，現在採用正中科技搪瓷拼裝罐作為CSTR反應器更具優勢，主要體現在幾方面。搪瓷拼裝罐採用搪瓷鋼板拼裝的安裝方式大大簡化安裝難度和縮短安裝施工周期；同時搪瓷鋼板採用雙面搪瓷具有具有抗強酸、強鹼的功能和很強的抗磨損等防腐性能，可以降低搪瓷拼裝罐長期使用的維護費用；另外搪瓷拼裝罐還具有擴容和搬遷安裝，方便汙水處理系統的擴容或搬遷，不需要重新建造一套汙水處理系統，降低汙水處理的後期維護費用。
搪瓷拼裝罐在國外已得到廣泛應用，但在國內尚屬於新類型罐體。石家莊正中科技有限公司率先研發生產搪瓷拼裝罐，擁有全套搪瓷拼裝罐設計、生產、安裝技術，是國內知名搪瓷拼裝罐生產企業。目前全球累計生產超過10000座搪瓷拼裝罐，產品質量得到了客戶的高度認可。搪瓷拼裝罐除了作為CSTR反應器，還應用於養殖廢水處理、工業廢水處理、市政廢水處理、餐廚垃圾處理、工業汙水處理、沼氣工程、飲用水、垃圾滲濾液處理等各領域，適用於USR、UASB、IC、EGSB、A/0一體化裝置等處理工藝。