桶裝飲用水俗稱「大桶水」
與瓶裝水相比
飲用期長、受存儲條件影響大
更容易出現質量問題
當前天氣漸熱
大桶水消費使用進入高峰期
今年省級食品安全抽檢結果顯示
宿州市部分縣區包裝飲用水生產企業生產的
大桶水出現部分不合格產品
為防範桶裝飲用水出現系統性問題，化解食品安全風險，加強對桶裝飲用水生產企業的監管， 7月10日，宿州市市場監督管理局對出現不合格產品較多的市場監管局分管食品生產的副局長和食品生產監管股股長進行了約談。
會上，食品生產科科長溫玉潔通報了大桶水省級抽檢情況；並對抽檢不合格原因進行了分析。抽檢不合格項目均為檢出銅綠假單胞菌。
網絡pei't導致該項指標不合格主要有兩個方面因素：
☆企業化驗室不能規範操作，對產品出廠化驗把關不嚴；
☆企業對回收桶的清洗不嚴格、消毒不徹底，對成品水造成汙染。
科普
銅綠假單胞菌是一種常見的革蘭氏陰性桿菌，該菌為專性需氧菌，生長溫度範圍25~42℃。因對營養要求不高，在水、土壤、食品以及醫院等環境中廣泛存在。同時因對消毒劑、乾燥、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力，所以對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血症和皮膚炎症等疾病。
我國最新飲用水標準明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，並且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。如果檢出，則為不合格產品，應該召回和停止銷售。
王芳副局長要求
一、監管人員要加強對企業的監管力度，對抽檢不合格的大桶水生產企業立案調查，限期整改，整改結束後經轄區監管人員現場檢查及對生產的產品檢驗合格後方可恢復正常生產；對不能持續達到食品生產許可條件、不符合生產衛生規範要求的，責令停產停業，拒不按要求整改或經多次整改仍不能達到生產合格產品要求的，市局將採取嚴厲措施直至吊銷許可證。
二、各縣區要按照市局下發的《關於開展桶裝飲用純淨水生產企業專項清理檢查的通知》的文件要求，結合正在開展的學校複課食品安全保障行動和夏季食品安全專項整治行動，制定行之有效的大桶水整治實施方案，並確保取得實效；
三、加強對大桶水生產企業從業人員的培訓工作，為大桶水生產企業良性發展提供技術支撐。
下一步，宿州市市場監督管理局將繼續加大對大桶水生產企業的監管力度，並對相關企業整改情況進行「回頭看」，確保我市群眾飲水安全。
水是生命之源
其質量安全直接關係到廣大消費者生命健康
強化桶裝飲用水質量監管
消除飲水安全隱患
我們一直在路上！
（綜合來源：宿州市場監管局）