主要原料:
大米、麵包糠或者玉米渣、活蝦（蝦仁也可以）、海苔
具體做法:
1、準備好原材料；
2、將大米、玉米渣洗淨，倒入電飯煲，加入適量的水（正常煮乾飯的量）；
3、煮好米飯備用；
4、將煮好的雜糧飯，放涼至45度左右，倒入適量的壽司醋，攪拌均勻；
5、將活蝦蝦背用刀輕輕開一條口，用牙籤去除蝦線；
6、將蝦身的蝦殼剝掉，蝦尾留下；
7、加入適量料酒，胡椒粉醃5分鐘，然後入鍋焯熟；
8、取適量剛剛煮熟的米飯，將其放在保鮮膜上；
9、將焯熟的蝦仁放在中間，放入一些海苔，也可以加入一些火腿腸，根據自己喜好；
10、將保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊；
11、然後慢慢取下保鮮膜，一個蝦仁飯糰就完成了。