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圖解 | 做出分層拿鐵咖啡的秘訣是什麼?
這會做出另外一種拿鐵咖啡：分層拿鐵咖啡（layered latte）。要製造分層拿鐵咖啡，就是把意式濃縮咖啡倒入一杯牛奶。 如果濃縮咖啡倒入牛奶的速度太慢，密度更高的流體將會和密度低的混合得過於均勻，就作不出分層拿鐵咖啡。較快的傾倒速度使得密度更高的流體衝擊密度更低的流體，並在建立密度均衡時引發快速運動，達到預期中的分層。
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魔力科學小實驗 | 為什麼飲料能做出好看分層效果?原理其實很簡單
▲點擊查看▲飲品分層漸變一般出現的雞尾酒中，因為其視覺效果炫酷豔麗受到很多人的喜愛。近幾年在茶飲飲品製作也逐漸流行開來，高顏值看起來不僅噱頭十足，還非常具有創意。為什麼商家售賣的飲料會有分層的效果，而自己拿不同顏色的飲料搭配在一起，卻不會出現好看的漸變分層呢？實驗材料：玻璃杯、攪拌棒、清水、色素、高錳酸鉀、方糖、鑷子。
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如何製作分層的拿鐵咖啡?
要想做成一杯成功的分層拿鐵咖啡，首先要了解它所形成的原理。據科學發現它是一個稱為雙擴散對流的過程，這與在海洋中形成層的現象相同。在此過程中，將溫度和密度不同的液體（例如：熱濃縮咖啡和溫牛奶）倒在一起時，它們不會完全融合。溫度較高的液體會使較冷、較稠密的液體（例如：牛奶）略微上升；而溫度較冷、較密層則將一些密度較低層的咖啡冷卻掉使其稍微下沉。倒咖啡的速度是非常重要的。需要勻速穩定不急不慢的速度，這個是需要經過長期訓練手法達到要求的。
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看見文物|大報恩寺琉璃塔拱門:明朝昌盛的見證
大報恩寺琉璃塔拱門，1958年出土於南京中華門外琉璃窯舊址，發掘時僅為一批殘缺的琉璃塔磚件，釉面斑駁，後根據資料組裝復原而成。琉璃塔形象在十九世紀便為外國人所熟知，被認為是世界中古時期的七大奇蹟之一。現陳列於南京博物院展廳的博物館獨立展臺旁邊。
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爺爺用了30年的糖葫蘆配方,糖和水的比例都在這,1次就能成功
如今也有了孩子，現在天氣冷也不願意出去買了，幸好我這裡有爺爺用了30年的糖葫蘆配方，糖和水的比例都在這，1次就能成功，學會之後不但不用出去買，自己在家想吃也可以自己做。多吃山楂還有助於消化，但是糖葫蘆的糖分也多，小孩子也不能貪吃，接下來就和小編一起學習一下具體的做法吧！
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將金箔放進棉花糖機中,能做出純金棉花糖嗎?咬一口是什麼味道?
將金箔放進棉花糖機中，能做出純金棉花糖嗎？咬一口是什麼味道？棉花糖是我們兒時最喜歡的一種食物之一，一小包糖放進棉花糖機器中，就可以得到一個像雲朵一樣的大棉花糖，配合著各種食用色素，各種顏色的棉花糖就像是彩色雲朵，既好看又好吃。
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別再買糖炒慄子了,教你一個小妙招,在家也能做出好吃的糖炒慄子
慄子中的不飽和酸、維生素以及其他礦物質，對高血壓冠心病等心血管疾病有一定的預防和治療效果。此外，板慄中 含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼和血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰膝酸軟等症狀。那麼今天小編就來給大家分享怎麼在家中自己動手，做出好吃的炒板慄。食材清單所需食材：板慄、糖。
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用蝶豆花自製漸變飲料,掌握竅門在家輕鬆做好,再也不用出去買了
今天奶爸並不是以做一款漂亮的分層飲料為最終目的，都說授人以魚不如授人以漁，這裡更多像是做個實驗或示範，想和大家分享一下用蝶豆花製作分層漸變飲料的一些小竅門，希望對各位朋友有所幫助。分層漸變飲料其實沒有想像的那麼難，甚至可以說還是很簡單的，絕大部分的朋友都希望看到些美的東西，學會了用蝶豆花製作漸變飲料的這些方法，你就能做出很多不同感覺的漸變飲料，相信你的朋友圈又可以熱鬧一陣子啦。食材：蝶豆花10個、各種飲料若干、牛奶1盒、冰塊選配、檸檬選配。先將飲料放到冰箱冷凍室20-30分鐘。要想有比較好的分層漸變效果，讓我們先來了解一下2個可以影響分層的因素。
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趣味實驗丨在家就能做的水彩虹
大家是不是很久沒看到彩虹了呢，今天讓我們動手製作一個吧。科學小實驗：自製水彩虹我們需要用到的實驗材料有：量杯、取樣勺、白糖、色素、試管、滴管、溫水1.三個杯子裡倒入適量的溫水，接著分別滴入不同顏色的色素，2.往杯子裡加入白糖，第一杯2勺，第二杯4勺，第三杯6勺，攪拌均勻3.用滴管將配置好的溶液移到試管中，注意移液順序是第三杯溶液、第二杯溶液，最後是第一杯實驗原理
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水到底是一種液體還是兩種液體
它可以變成水蒸氣，也可以結成冰......我們似乎對水最了解不過了，但是，這看似普通的水卻仍然有很多待解的謎題，科學家甚至連它是一種液體還是兩種液體都還在爭論呢。 在第二臨界點水是兩種液體？ 眾所周知，水有3種存在形態：液態、氣態和固態。如果壓強或溫度改變，水的狀態就可能發生變化。溫度不變，壓強減小，液態水會逐漸轉變為氣態水。
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這樣就能做牛軋糖了?簡單到不可思議,只需要材料和一個平底鍋
吃過真正手工製作牛軋糖的人，是不會再想吃超市大包裝的牛軋糖的。十足的材料，簡單的做法，蘊含了製作者的用心，雖然只是最初級的棉花糖版牛軋糖，賣相也許不甚完美，依然香濃美味，自己做的小甜點，吃著放心也開心~完全不懂烘焙的人，做這個牛軋糖也很低概率失敗，一個不粘鍋，細心的操作，你總能做出你專屬的甜蜜~材料：堅果180克、純白色棉花糖180克、奶粉120克、黃油40克。
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不放糖不放油,一個鐵鍋就能炒出,香甜又好剝的慄子
轉眼到了九月，路上炒慄子的小攤也多了起來，慄子的香氣混合著鐵砂的熱氣，聞起來太饞人了，但不得不說外面賣糖炒慄子真的太貴了，小小一份就是十幾塊錢，貧窮的我轉身去了菜市場，用了不到一半的錢買了一斤生慄子回家自己炒。
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新款炫彩iPhone,用肥皂水做一個!
原標題：新款炫彩iPhone，用肥皂水做一個！ 新iPhone出來了！別的不說，炫彩壁紙確實很奪目。 靠近點看，你會發現肥皂泡表面的液體是在流動的，反射光的顏色也隨之移動變化。如果在肥皂泡下方進行加熱，液膜上就會產生強烈的對流，你將會看到一片風起雲湧的色彩，甚至出現彩色的漩渦，與颱風時天氣預報裡翻滾的雲很像。所以有物理學家用半球形的肥皂泡來模擬颶風、颱風等，以便研究複雜的大氣現象。
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溫故童年回憶,爆米糖在家就能做,簡單幾步,還是那個熟悉的味道
爆米糖用料：爆大米140g、熟芝麻（黑白均可）50g、白砂糖120g、水怡（玉米糖漿）120g、水60g鍋中倒入水和糖，開小火熬煮至糖化加入水怡保持小火慢煮，燒開後的糖漿表面漸漸出現泡沫泡沫會隨著熬煮時間的增加越來越豐富直到幾乎看不到底部液態物，如圖狀態時關火3.
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用電飯鍋就能做出美味的糖炒慄子
hi,大家好，我是小聽變胖了，是一個愛美食又想減肥的90後，喜歡做飯和分享美食，最近朋友寄給我一箱子板慄，看著這板慄，令我想起了垂涎已久的糖炒慄子，所以這次文章分享的是家庭版的電飯鍋糖炒慄子的做法，家裡有電飯鍋就可以做，板慄甜糯可口，十分美味！
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水不是一種液體,而是兩種?!
至少從伽利略時代起，科學家們就一直在探索水的奇異性，但都徒勞無功。直到現在，尼爾森等人的工作終於能讓我們對水的特性一窺究竟。他們給出的解釋和水本身一樣奇妙：水不是一種液體，而是兩種。水的示意圖/圖片來源：Lotus Studio在某種程度上，水有多種的形式，這並不奇怪。根據溫度和壓強的不同，水有三相：固相、液相和氣相。
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了解純素烘焙製作的原料:水、鹽、酵母、糖、麵粉、油脂、椰漿
糖的添加量在麵團中超過7%（以麵粉計），則對酵母活性有抑制作用，低於7%時則有促進發酵的作用。一般蔗糖、葡萄糖、果糖比麥芽糖的滲透壓要大。高糖酵母和低糖酵母的區分，其目的是使酵母在各自不同的環境中都能充分產氣，使麵團最大限度的蓬鬆膨脹，做出更優質的產品。
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水到底是一種液體還是兩種液體 | 科技之謎
它可以變成水蒸氣，也可以結成冰......我們似乎對水最了解不過了，但是，這看似普通的水卻仍然有很多待解的謎題，科學家甚至連它是一種液體還是兩種液體都還在爭論呢。在第二臨界點水是兩種液體？眾所周知，水有3種存在形態：液態、氣態和固態。如果壓強或溫度改變，水的狀態就可能發生變化。