今天奶爸並不是以做一款漂亮的分層飲料為最終目的，都說授人以魚不如授人以漁，這裡更多像是做個實驗或示範，想和大家分享一下用蝶豆花製作分層漸變飲料的一些小竅門，希望對各位朋友有所幫助。分層漸變飲料其實沒有想像的那麼難，甚至可以說還是很簡單的，絕大部分的朋友都希望看到些美的東西，學會了用蝶豆花製作漸變飲料的這些方法，你就能做出很多不同感覺的漸變飲料，相信你的朋友圈又可以熱鬧一陣子啦。
食材：蝶豆花10個、各種飲料若干、牛奶1盒、冰塊選配、檸檬選配。先將飲料放到冰箱冷凍室20-30分鐘。要想有比較好的分層漸變效果，讓我們先來了解一下2個可以影響分層的因素。1是比重的高低會影響飲料的分層，飲料中糖分含量高低可以很快改變飲料的比重，糖分含量高的飲料通常比重也會比較大，在製作分層飲料時糖分差別越大的兩層之間分界就會越明顯，糖分相對接近的就可以做成漸變效果，直到糖分幾乎相同就很容易完全混合在一起。
倒一杯開水，將蝶豆花放入泡開。第2個影響分層的因素我們一會再說，這裡先來聊一下蝶豆花。蝶豆花俗稱又叫藍蝴蝶，是一種草本植物，因花朵盛開時酷似群蝶飛舞，並以花冠藍紫色而得其名，具有豐富的維他命A，C和E， 可以提高免疫力， 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原，此外的是蝶豆花含有比較豐富的花青素，是一種天然的食物染色劑，更重要的是蝶豆花本身沒什麼刺激性味道，製作飲料或雞尾酒的調色都有著很不錯的作用。
取出冰好的飲料，將飲料倒入杯中一半以上的位置。回過頭來再說說第2個影響分層的因素，那就是溫度。當2種比重差不多的液體或氣體相遇時，比較熱的會上浮，相對冷的會下降，相信大家在中學地理和物理中都學會類似的知識。奶爸買的飲料都不是很甜，裡面的糖分含量也不會很高，所以奶爸想讓效果更好一些，先拿去稍微凍了一下。飲料在杯子裡製作應該更方便些，倒到杯子裡最好在60%的左右的位置，加上蝶豆花茶後差不多8分滿的樣子會比較好看。
用個小勺接住，將蝶豆花茶緩緩倒入飲料中。不能讓蝶豆花茶在倒入飲料的過程中有太大的衝擊，衝擊過大很容易讓兩種液體徹底混合在一起，就達不到我們想要的效果了。中學化學裡做試驗，讓兩種液體混合的過程中經常會用到要根玻璃棒引導一下以緩解液體的衝擊。我們不用那麼嚴格，可以在加入蝶豆花茶的過程中用小勺子接一下，小勺子靠近杯子飲料的液面接住蝶豆花茶，讓蝶豆花茶緩緩注入就行就行。
其他相關用蝶豆花製作漸變飲料的小竅門。1是用細長形狀的杯子做出來的效果，因為緩衝的距離更長，通常會比廣口矮杯要好；2是自製果汁因為相對水分含量比買的果汁更低，比重相對就會更高些，製作效果會更好，如果在果汁裡放些冰塊，再用小勺子接著緩衝下效果通常更佳；最後最重要的是蝶豆花裡的花青素還有個非常重要的特性，遇見酸性液體會變得偏紫，很強的酸性會變成紅紫色，鹼性越重則會讓顏色變得更藍，你可以用這個特性多動動腦筋就可以做出顏色豐富的漸變飲料。
做個漸變飲料是不是有種上了堂物理課的感覺，奶爸今天的製作只能說是拋磚引玉，只要掌握前面聊的一些小竅門，相信各位能做出更漂亮的漸變飲料，上次奶爸用紅火龍果和酸奶做了個夢幻星空飲料，整體應該是紫紅色，今天有個朋友看了奶爸的文章做出了紫藍色的漸變，也許就是用了蝶豆花吧，蝶豆花用好了，能讓你的飲料加分不少，你做出好看的作品要記得和奶爸分享一下哦。
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