大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
今天和媳婦一起回老家，我媽說中午炒土豆吧，然後看見我媽拿了兩個發芽的土豆，頓時冒出了一身冷汗。
我：「媽，這樣的土豆不能吃的，要扔掉」
我媽：「沒事的，把發芽的部分切掉就沒事了，炒熟一些就好了」
我：「……」
隨著現在溫度越來越高，土豆特別容易發青發芽，很多人會把發青發芽的土豆扔掉，但是很多年紀大的人心疼這個土豆錢，所以都是把壞的去掉接著吃，到底發芽發青的土豆能不能吃呢？發芽發青的土豆有沒有毒呢？我也是剛知道，看完告訴家裡人別再扔了
土豆發芽有毒這種說法是對的，因為土豆本身含有龍葵鹼，這種物質對身體有害，不發青發芽的時候這種物質還是很少的，對人體沒有傷害，但是土豆發青發芽之後，這種物質就會成倍的增加，人體食用過多的龍葵鹼，就會很容易食物中毒，出現嘔吐，噁心，腹瀉的症狀，所以發青和發芽的土豆不要吃了。
但是很多人就感覺發青發芽的土豆扔掉，怪可惜的，其實不用擔心，發芽的土豆也有它的價值下面小董給大家說一下。
1.清洗油漬
如果炒菜或者吃飯的時候不小心滴在衣服上一些油漬，不用擔心，這時候發芽的土豆就發揮了它的價值了，我們先把土豆切開，然後在上面放入一點食用鹽，因為土豆裡面含有豐富的澱粉，再加上食用鹽的摩擦力，這樣就會有很強的吸附能力，這樣擦拭衣服就可以去掉油汙。
2.觀賞盆景
可以找一個閒置的盆子，裡面放入適量的營養土，然後把發芽的部分切下來，埋在土中，然后土中澆入適量的水，然後放在陽臺上，過幾天你就會發現，原來發芽的土豆還可以當作盆景，比綠蘿好看很多。
3.清除水垢
如果我們吃自來水的話，你會發現燒水壺中經常會有水垢，我們可以把發青發芽的土豆切碎，然後放入燒水壺中，水開之後，繼續加熱三四分鐘，壺底的水垢就會溶解在水中，如果水垢比較多的話，就用這樣的方法多清洗兩邊，你會發現有神奇的效果。
經常吃土豆的要留意了，我也是剛知道，原來發芽土豆是個「寶」，所以發青發芽的土豆是不能吃的，但是可以充分地利用起來。買土豆的話，最好吃多少買多少，如果買多的話，小董就給大家說一個小竅門，土豆發芽需要一定的光合作用，我們可以準備一個比較厚一點的黑色塑膠袋，黎明放入適量的小蘇打，小蘇打有很強的吸附能力，然後放到黑暗陰涼的地方，這樣可以存放土豆很長時間。
大家對於土豆發芽能不能吃，有什麼不同的看法和建議嗎，歡迎大家在下方留言討論，謝謝大家的支持！
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