日本分子細胞生物學家大隅良典（Yoshinori Ohsumi）因其在細胞自噬機制方面的發現獲得了2016年諾貝爾生理學和醫學獎。為啥細胞自噬可以得...
日本分子細胞生物學家大隅良典（Yoshinori Ohsumi）因其「在細胞自噬機制方面的發現」獲得了2016年諾貝爾生理學和醫學獎。
為啥「細胞自噬」可以得諾獎？今天來「淺談」一下。
緣起
1963年，比利時化學家克裡斯汀·德·迪夫發現並命名了細胞的自噬作用（Autophagy）。1974年德·迪夫因發現細胞內結構及功能性器官，即溶酶體（自噬作用的主要載體）和過氧物酶體，而與另外兩位科學家共享了該年度的諾貝爾生理學或醫學獎。
1990年代，日本科學家大隅良典因「對細胞自噬機制的發現」（通過對上千個酵母菌變異體的研究，找到了15個自噬作用的關鍵基因）獲得2016年度的諾貝爾生理學或醫學獎。
進入21世紀，關於細胞自噬的研究逐年走高。
目前，細胞自噬已經成為抗衰老和疾病治療領域的前沿陣地，有數百個科學團隊正在進行相關的研究。
詞法
細胞自噬的英文是Autophagy。
Autophagy = Auto（希臘語auto，表示「自己，自身」）+ phagy（源自希臘語「phagein」，表示『吃』）。
也就是細胞自己吃自己。
作用
那麼，自己吃自己，吃的究竟是啥？
如下圖所示：
自噬作用把細胞垃圾和蛋白質廢物進行回收並重新分解為胺基酸、脂肪酸、糖類和核苷酸。
可以說，「環保」這個詞真的是被寫入每個人的基因裡了（甚至是所有的「真核生物」）。
抗衰老
而細胞自噬所對應的「抗衰老」效果，也就是從這個過程中體現出來的。
當細胞處於年輕有活力的狀態下，自噬作用可以順利的實現這種垃圾回收再利用的過程。而年老的細胞則由於自噬效率下降，導致細胞廢物堆積如山，從而導致細胞受損，惡性循環，出現各種衰老的特徵。最嚴重的情況下，衰老的細胞甚至會變成所謂的「殭屍細胞（Zombie Cells），不僅自己出問題，還會向周邊的細胞釋放毒素，影響周圍正常的年輕細胞。
那邏輯就比較清楚了：如果人體細胞可以一直保持正常而高效的自噬作用，就可以抗衡外部壓力和內部廢物的堆積，從而達到「抗衰老」的效果。
亞精胺
既然細胞自噬這麼牛，那我們有什麼方法可以激活自噬呢？
日常生活中最好的方式是：間歇性斷食。（注意，間歇性斷食，不是斷食，更不是絕食或者辟穀）
呃...這就有點頭大了。
首先，不是所有人都適合斷食，例如孕婦，或者年級較大人群、體重過低人群、有心血管疾病人群；又或者容易低血糖的同學們，斷食一會兒，直接暈倒。
此外，即便是健康正常的人，想要執行間歇性斷食，也最好在專業營養師的指導下來進行，否則也容易損害健康，更不建議去參加什麼辟穀營，搞來搞去可能直接把基礎代謝給弄紊亂了。
那有什麼其他方式可以激活細胞自噬麼？
答案呼之欲出，它就是「亞精胺」。
亞精胺於1927年被發現，但直到2009年亞精胺才被發現可以有效激活細胞的自噬作用。內源性物質亞精胺是一種多胺，它存在於每個細胞中。它的「內源性」意味著人體是可以自行合成亞精胺的。但隨著年紀增大，人體生成亞精胺的能力會下降；同時，由於（前面提到的）各種細胞壓力增大，細胞出現過載，亞精胺且越來越就不夠用了，因此我們的自噬作用也會變弱。
這時，我們就需要通過外源性的物質來補充亞精胺。富含亞精胺的食物有小麥胚芽、雞肝、雞心和牛腸。
但從日常的食物中補充亞精胺也是有難度的。以小麥胚芽為例：
首先，小麥的日常的加工中，胚芽部分基本都被去除掉了，最後的成品都是各種精緻米麵。
那你會說，「我吃全麥麵包」可以麼？也不容易。因為加工工藝的原因，即便是全麥，亞精胺成本其實也所剩無幾，再加上平均含量較低，你可能每天得吃幾斤全麥麵包，也未必真的就補充夠了。
那麼最後剩下的一條路就只剩膳食補充劑了。
之前提到，由於美國的資本加持能力強造就了NMN的火爆；而亞精胺的研究主要在歐洲，尤其是德語區柏林Charité 大學醫學中心的Christoph Drosten教授（SARS病毒的共同發現者之一，並且首批研發出SARS病毒診斷方法）和奧地利格拉茨大學的Frank Madeo教授及其團隊。
第一款投放市場的亞精胺補劑是The Longevity Labs家的spermidineLife®。目前京東和小米有品都可以買到官方正品。
由於亞精胺直接激發細胞自噬，所以它有點「抗衰老領域的阿司匹林」的意思，除了抗衰老本身外，可以給人帶來的益處.........有點........多到讓人咋舌。目前已經通過人體或動物實驗被驗證的包括：
心血管健康
骨骼、關節和軟骨
免疫系統
肝功能
毛髮再生
等等等等... ...
當然，必須要申明的是：
這世界上沒有萬靈藥；並且，不管誰家的產品，亞精胺補劑也不是藥，如果想取得最好的效果，還是要配合良好的生活方式。
如果你期待每天抽幾十根煙，然後想靠亞精胺刺激你的細胞自噬，就把你抽進身體裡的有害物質都排乾淨，那也是想多了。
抗衰老的科學研究就在爆發（breakthrough）的前夜，首先你需要先活到那個時候。
祝你有健康的生活方式，也祝你在未來擁有健康長久的Healthspan~
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