又到了吃月餅的中秋佳節，傳統老字號月餅和創新網紅月餅，你更喜歡哪一款？早在1998年，香港美心集團推出雙黃蓮蓉月餅，不僅成為人氣經典款，還因此獲多個美食獎項；後來在2014年美心又推出了流心奶黃月餅，更奠定了美心在月餅界的地位。
但美心集團可並非只有月餅，它左右著近50萬香港市民每日三餐，是香港最大的飲食集團，同時也是由伍氏家族掌權並經營了60多年的家族企業。
伍舜德及伍沾德兩兄弟出生於美國，後回到家鄉廣東讀大學，二戰後的香港百廢待興，於是他們決定前往發展。1956年，伍氏兄弟創立美心餐廳，並因店面裝修、食物和服務質量有口皆碑，很快成為香港人氣旺盛的西式夜總會餐廳。之後自1962年起，伍氏兄弟先後開辦了恒生銀行餐廳、美心麵包店、美心吧、美心咖啡店、美心快餐及美心美食等。
1970年3月到9月，日本大阪成功舉辦了世博會，其中香港代表隊所進駐的中國「香港館」參觀人數高達19億，而為場館提供餐食的美心集團也因此蜚聲國際。總結成功經驗的伍氏兄弟，在分析過香港飲食文化和消費市場後，決定進軍中餐市場，於是集團首家中餐館翠園在1971年開張並立即成為尖沙咀的「龍頭食府」。
1978年，中國內地宣布改革開放，伍氏兄弟決定將業務拓展至內地，第一個項目是成立了內地首家合資企業的北京航空食品有限公司。而肩負統籌與執行工作的，是在大阪博覽會中大顯身手的伍沾德之女伍淑清。在《家族企業》雜誌主辦的2018年第五屆中國家族企業傳承主題論壇上，伍淑清到場分享了這段波瀾壯闊的歷史。她說：「中美航線要在1980年12月開通，這要求航空食品必須在同年5月1日開業，僅有11個月的準備時間。當時日本及瑞士航空公司對飛機配餐提出了苛刻條件，父親說我們作為中國人，無論是經濟上、還是結合美心經驗做好配餐工作，都一定配合國家發展。」
伍淑清努力辦好了「001號合資企業」的項目，因此被親切地稱為「001號小姐」。隨著改革開放政策進一步落實，內地經濟高速增長，原本只想一心一意在內地做好配餐生意的美心集團也因此調整發展策略、進軍飲食市場強化集團業務的多元化。時至今日，由伍淑清統領的美心發展（中國）有限公司取得了傲人的成績。
在家族傳承上，伍氏兄弟早在上世紀七十年代就開始著手培養後代。伍淑清加入集團管理層後負責拓展內地市場，而伍舜德長子伍威廉等其他家族成員則主要坐鎮香港拓展業務——家族兩房人有明確的業務分工。但可惜在傳承過程中，伍舜德長子伍威廉因病去世、次子伍威明不想繼承家業、三子伍威權也因病無法承擔重任。面對此種情況，兄弟二人協商後做出了隔代傳承的戰略性接班決定。
於是在2000年，伍舜德先將管理大權交給弟弟伍沾德，同時積極培養家族第三代、長孫伍偉國，晉升他為集團總經理、負責集團日常運作和管理。而伍偉國也不負重任，同年5月就成功將星巴克引入香港，成為集團增長強勁的業務。2003年8月，伍舜德因病去世。2008年，伍沾德退任、伍偉國正式接班，美心家族實現了真正意義上的代際傳承。
在美心的成長史中可以看出，成功的企業家不但要具備時刻求變、不斷創新的特質，還要對政治、經濟及社會有敏銳深刻的洞悉力。同時不管是企業經營策略還是家族代際傳承決策，創始人的勇氣和決斷一直貫穿其中，帶領家族企業走過了半個世紀並繼續破浪前進。