中新網11月19日電 據香港《星島日報》報導，美心集團創辦人之一、名譽主席伍沾德，上月底與世長辭，享年101歲。
伍氏家族的訃聞稱，伍沾德上周四已辭靈出殯、入土為安。美心食品、怡和及牛奶公司、中山大學嶺南(大學)學院董事會及香港食品向伍沾德表示深切哀悼，並向家屬致以慰問。
報導引述《與CEO對話：領袖的奧秘》一書稱，伍沾德與已故哥哥伍舜德兩兄弟曾時常光顧當年著名的「新巴黎」法國菜餐廳，餐廳老闆認為華人消費力不如外國人，每次安排他們到牆角靠近洗手間位置。他們表示不滿，不過老闆拒絕更改座位。兩人於是決意創辦一家中國人經營的高級西餐廳。1956年創辦美心，首家「美心餐廳」於中環連卡佛大廈開業，而餐廳以「美心」命名，以取其「 Beautiful Heart」之意，即以「一顆美麗的心」服務顧客。
美心發展順利，1970年代表香港參加大坂世界博覽會香港館餐廳，怡和集團的置地公司1972年加入成為股東，同年集團首家快餐店開業。集團之後進一步擴大市場規模，美心西餅進駐地鐵沿線各站。
伍氏家族刊登訃聞，稱伍沾德上月19日在養和醫院與世長辭，享年101歲，11月12日已辭靈出殯。妻子伍李玉珍、兒子伍威達、伍威全、女兒伍淑清、伍淑芬及女婿陳南祿等名字都在訃聞之上。
美心食品集團對伍沾德離世表示悲悼，讚揚其管理及領導美心64年，事事親力親為、努力不懈。怡和及牛奶公司集團也對伍沾德家人表示深切慰問，稱他是重要商業夥伴及朋友，是一位富有遠見的商業領袖。中山大學嶺南(大學)學院董事會則稱，伍沾德為董事會首任主席，他就讀嶺南，對母校慷慨輸將、助長青苗。同時，伍沾德也是香港食品主席兼董事總經理，該公司稱他精明正直、高瞻遠矚。