在農村，農民們流傳著這樣一個故事。在這個故事中講述了老牛為什麼沒有上牙以及一日三餐的由來。據說，玉皇大帝讓老牛下凡間傳達玉帝旨意，旨意的原意大致是這樣「農民們一天要打扮三次，辛勤勞動，然後一天只能吃一頓飯，即三打扮一吃飯。」但是呢老牛到了凡間以後摔了一跤把玉帝的旨意搞糊塗了。於是向農民們傳達了一個相反的旨意。告訴農民，玉皇大帝的旨意是「人們一天要吃三次飯，打扮一次，即三吃飯一打扮。」然後就回到天庭。玉帝對老牛的失誤非常生氣，於是一跤把老牛從天庭踢下來，踢掉了老牛的一排上牙，讓它下凡間輔助農民，幫助農民提高農業生產，養活農民。
當然，以上只是在農民之間流傳的一個神話故事。在我們生活中，通常人們都是吃三頓飯。而且對於一日三餐吃什麼、吃多少很有講究。比如在早上通常要吃的清淡一些，早飯一定要吃好。中午的飯菜呢一定要營養搭配均勻，而且中午要吃飽。到了晚上就要少吃一些，吃的食物要容易消化一些。
但是在農村越來越多的人選擇一日只吃兩餐，這種現象越來越普遍。針對這種現象，有人立馬想到是不是農民們為了節省，所以選擇一日只吃兩餐呢？原因並不是這樣的，老農認為原因有三點，和大家分析一下。
第一，從選擇一日兩餐的農民人群來說，生活比較清閒，幾乎不從事體力勞動。
在農村，選擇一日兩餐的一般是一些老人群體，他們已經退居二線，不在從事農業生產。因為不幹農活，所以每天起床時間就很靈活，雖然醒的很早，但一般都是日照三竿才起床。起床以後就開始做飯，往往吃飯的時間就是九十點。因為早飯吃飯比較晚，所以午飯也就會晚一些，再加上一天不幹活，所以一般下午四五點才會吃第二頓飯。就這樣，一天只吃兩餐。當然有很多年輕人也選擇一日兩餐。
第二，從選擇一日兩餐的時間來看，絕大多數人會在秋冬季節一日兩餐。
老農發現，農民們一日兩餐絕大多數都是在秋冬、初春季節，為什麼選擇這個季節呢？原因和我們處於北半球有很大的關係。夏季日長夜短，而且需要下地幹活。冬季夜長日短，沒有農活需要幹。所以，冬天吃兩頓飯，農民們是不會感覺到餓的，但是夏天就不行了。
第三，一些農民個人的生活習慣，也會選擇一日兩餐。
對于越來越多農民們選擇一日兩餐的行為，專家提出了自己的想法，專家稱「人們最好還是一天吃三餐，但是針對部分農民選擇一日兩餐，雖然不科學但是非常實用，而且這樣也對身體沒有什麼壞處。」
讀者朋友們，你們的日常生活中，通常會選擇一日兩餐還是三餐呢？