凱裡一市民買到假雞蛋,不僅重量輕,蛋黃還是橘紅色,8招教你識別假雞蛋

2021-01-14 貴醫雲



8月22日，家住凱裡市文昌路的周先生撥打本報黔東南記者站熱線稱，近日，他在街邊買到了假雞蛋，不僅重量輕、蛋黃還是橘紅色，晃一眼看去真假難辨。


據周先生介紹，假雞蛋是8月19日下午在街邊一流動三輪車上購買的，小販是名40歲左右的男性，三輪車上不僅銷售有雞蛋還有麵條。


「一個雞蛋賣0.65元，當時就想挺便宜，加上現場很多人在買，我也就買了10個。」周先生說，當時他就發現雞蛋有些輕，但想到很多人都買了也就沒有在意。


可讓周先生沒想到的是，兩日後，當他拿出雞蛋準備做菜時，這才發現雞蛋不對勁。



周先生買到的假雞蛋。


「這種雞蛋的蛋清和正常雞蛋的差不多，但蛋黃像膠製品，很有韌性，在碗裡用筷子攪都攪不爛。」周先生說，買到這樣的雞蛋直接就不敢吃了，在連續打了4個雞蛋都一樣後，他把雞蛋都扔進了垃圾桶。



假雞蛋也有蛋清。


隨後，記者從周先生提供的照片上看到，雞蛋蛋黃為橘紅色，在沒有蒸煮的情況下，蛋內物質已經定型，看上去像果凍。



膠狀蛋黃。


周先生說：「以前都是在超市裡買，從來沒有遇到這樣的情況，這次得了教訓，下次不敢隨便在路邊買雞蛋了。」


據了解，凱裡菜市場或者大型超市內單個雞蛋價格都在0.8元左右，像這樣賣0.65元一個的低價，幾乎沒有。


相關連結：8招識別假雞蛋


如何識別假雞蛋？編輯上網查詢整理了8招，希望對你購買雞蛋有幫助。


1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。


2、用手觸摸假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。


3、在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。


4、真雞蛋大的那頭有個小泡泡，而「問題蛋」沒有。


5、再對著光線來看，真雞蛋沒有假雞蛋透明度高，真雞蛋有比較渾比較模糊的感覺。


6、用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。


7、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。


8、假雞蛋打開後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。


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