肉牛是指以生產牛肉為主的牛，這種牛產肉性能好，肉質口感佳，豐富了人們的餐桌，滿足了人們的味蕾。我國雖然是肉牛生產大國，但肉牛的出肉量確實非常低的，雖然造成這一差距的原因有許多，但肉牛品種絕對算是關鍵因素。那麼肉牛品種哪個好呢？益速寶為大家帶來了世界十大著名肉牛排名，一起來看看。
10.婆羅門牛
婆羅門牛原產於美國，是一種瘤牛。它們體格高大，脖子後面長有巨大的肉瘤，長相十分奇特。這種牛比較好養，不挑剔飼養條件，但產肉量卻很高，而且肉質還很好。因此，現如今，婆羅門牛在世界上得到廣泛的分布。
9.奧布拉克牛
奧布拉克牛的原產地是法國，這是一個古老的品種。該牛的牛肉鮮嫩多汁，在法國享譽盛名。奧布拉克地區有著廣闊的草原，這也為奧布拉克牛提供了最自然環保的成長場所。
8.皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛是義大利古老的牛種，該牛種的體型高大，肌肉高度發達，泌乳量較高，屬於肉乳兼用品種。因皮埃蒙特牛也具有肌肉生長抑制素基因突變，故其和比利時藍牛一樣具有瘦肉率高，脂肪和膽固醇含量低等優點。
7.比利時藍牛
比利時藍牛原產於比利時，是世界上最強壯的牛。這種牛體型高大，肌肉發達，早期生長速度快，成年公牛平均體重達1200千克。該牛種的脂肪要比其他牛種平均低30%，膽固醇含量很低。
6.海福特牛
海福特牛是英國最古老的肉牛品種之一，它屬於典型的肉用體型，體型深寬，肌肉豐滿，臀部寬厚，四肢短粗。該品種的肉牛適應性好，抗旱耐寒耐熱，日增種超過1000g，成年公牛體重達1000千克左右，淨肉率高達60%。
5.安格斯牛
安格斯牛是英國最古老的肉牛品種之一，這種牛的體型較小，背毛多為全黑，肚臍部和乳房處有白斑。該牛早熟易配，產犢間隔短，連產性好，極少難產。抗病能力強，耐寒，但抗熱性能差。它們性情溫和，易於管理，是國際肉牛雜交體系中公認的最好母系。
4.神戶肉牛
神戶肉牛是日本特產，主要產區是日本但馬地區，但並非所有神戶出產的牛都可以稱作「神戶牛」。真正的神戶牛挑選十分嚴格，首先其血統要純正，並且必須是「處女牛」，此外還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，四五級以上的才有資格稱為「神戶牛肉」。
3.夏洛來牛
夏洛來牛原產於夏洛來地區，是著名的大型肉牛品種。夏洛來牛體型大，骨骼粗壯，全身肌肉發達，這種牛產出的肉脂肪含量少，瘦肉多，且口感細嫩，品質十分優良，因此該品種肉牛深受世界各國的重視並引進。
2.利木贊牛
利木贊牛原產於法國中部的利木贊高原，這種牛的體格大、生長快、肌肉多、脂肪少，產肉性能極高，並以胴體瘦肉多而出名。
1.西門塔爾牛
西門塔爾牛原產於瑞士，乃乳肉兼用的品種。這種牛體格大、生長快、肌肉多、脂肪少，肉色鮮紅、紋理細緻、富有彈性、脂肪上佳，普通的肉牛很難達到這個標準。