關注飲食健康,癌症患者活過100歲不是夢想

宋美齡40歲查出乳腺癌後，她戒掉了抽菸、熬夜等不良習慣，並且很長一段時間裡，時刻關注飲食健康的問題。其飲食以清淡為主，日日不離果蔬，除了把控飲食的質量，還開始控制飲食的次數。因此，雖然經歷了兩次乳腺癌手術，宋美齡依然活到106歲的高齡。

近年來，隨著人們生活水平的提高與飲食結構的變化，癌症的發病率也不斷攀升。多數腫瘤患者跟宋美齡一樣，患癌後會十分注意飲食問題：到底吃什麼好?什麼東西可以吃?什麼不能吃?作為一名癌症患者，合理健康的飲食對於癌症的全程管理是至關重要的。

今天，我們就來聊聊癌症患者的飲食管理。

吃對吃好有助治療和康復

沒有任何一種食物可以預防癌症的復發轉移，但科學的飲食搭配能對治療和康復有所裨益。只有一日三餐吃對吃好了，才能更好地延長生命，提高生活質量。

我們應該遵從飲食均衡的原則，多吃高蛋白、低脂、高纖維食物，攝入產氣少、易消化的少渣食物，忌生冷、辛辣等刺激性食物，多喝水，避免飲用碳酸飲料。

1.高蛋白飲食

顧名思義就是多吃蛋白質含量高的食物，適當多吃魚、禽肉、蛋類，減少紅肉攝入。對於放、化療導致胃腸功能損傷患者，推薦吃些製作軟爛細碎的動物性食品，而且要注意的是要增加白肉、減少紅肉的攝入。日常生活中，可以簡單地大致分類如下：四條腿的動物如豬、馬、牛、羊是紅肉，兩條腿的動物如雞、鴨、鵝等家禽是紅白相間，沒有腿的動物如魚是白肉。

2.低脂肪飲食

低脂肪食物是指食物中所含脂肪含量相對較低，常見的低脂肪食物有：芹菜、韭菜、菠菜、小白菜、西藍花、油菜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜、茄子等。其中，南瓜、苦瓜、茄子的脂肪含量均只有0.1%，絲瓜脂肪含量為0.2%。

3.高纖維食物

高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，常見的高纖維食物有山藥、紅薯、蘋果、燕麥、火龍果等。食物纖維體積大，可促進腸的充分蠕動，其中的水分不易被吸收，從而有通便作用。

記住腫瘤患者膳食八原則

隨著對營養幹預認識的提升，腫瘤患者的營養搭配也已經引起了政府機構和更多醫務人員的關注。2017年8月，國家衛生計生委發布了《惡性腫瘤患者膳食指導》，對惡性腫瘤患者的膳食指導原則、能量和營養素推薦攝入量、食物選擇給出了標準和推薦。

腫瘤患者膳食指導原則

1.合理膳食，適當運動。

2.保持適宜的、相對穩定的體重。

3.食物的選擇應多樣化。

4.適當多攝入富含蛋白質的食物。

5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。

6.多吃富含礦物質和維生素的食物。

7.限制精製糖攝入。

8.抗腫瘤治療期和康復期膳食攝入不足，在經膳食指導仍不能滿足目標需要量時，建議給予腸內、腸外營養支持治療。

相信癌症患者在醫生科學治療的基礎上，牢記8大膳食搭配原則，必能獲得更好的預後生存。

作者：夏芳、黃程輝、代磊、健康管理中心

審校：黃程輝