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長期吃素食會導致腦容量變小,怎麼吃素才健康呢?
英國最新的一項研究證明，長期吃素食會導致腦容量變小。真的是這樣嗎？怎麼吃素才健康呢？現在素食者越來越多，其中包括很多演藝圈和政界的名人。素食的原因不外乎幾種：1） 為了健康；2） 為了不傷害動物；3） 為了環境保護；4） 為了信仰。可調研之後，我們發現很多人吃錯了，反而對身體造成了傷害。
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素食健康:素食11大神奇好處 你知道多少
經常吃素可以延年益壽（圖片來源：資料圖片）吃素可以降低體內毒素堆積（圖片來源：資料圖片）現在提倡素食的人越來越多。有人食素，是為了宗教理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。
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國際素食日|全素食總是沒力氣?一起打開吃素的正確方式!
如何吃素更健康？那些人不適合吃素？11月25日國際素食日關於吃素的這些小知識一起來get素食有哪些好處？如果是從很小的時候就開始素食，還可能影響生長發育。如果素食者還存在其他不良飲食習慣，如吃飯過飽，喜吃麵食，愛吃宵夜，或者很晚才吃晚餐（例如九點以後），吃飯速度太快等，更會造成機體能量代謝紊亂，引發高脂血症。如何科學吃素？
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素食快餐火爆 既健康又環保?
在歐美，素食快餐越來越紅火。分析稱，素食快餐始終無法取代真的肉食。在歐美，素食快餐越來越火，成為一種時尚飲食趨勢。那麼，不含肉類的食物，真的健康嗎？能贏得環保者的支持嗎？素食快餐越來越火美國紐約。上有一個「不可能華堡」的巨大照片，標明每一個顧客都可以嘗試牛肉漢堡和「不可能華堡」，兩者的價格都是7美元。「不可能華堡」首次推出是在今年4月。首推地點是在美國的密蘇裡州聖路易斯及其周邊地區，總共安排了59個試點。想不到的是，這種人造肉漢堡居然大受歡迎。該公司總裁Chris Finazzo指出，「不可能華堡」讓那些每天都想吃漢堡、但不一定每天都想吃牛肉的人更頻繁地進入餐館。」
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素食新說:環保又健康 素食逐漸成為健康生活方式_佛教_鳳凰網
環保又健康一舉多得在南京開了兩家素食主題餐廳的劉先生告訴記者，他2年前開始吃素食，那時因為外出旅遊以及朋友介紹，就結識了一些素食主義者，潛移默化下，自己慢慢接受了素食的觀念，認為它既環保又對身體健康有好處，甚至開起了專門的素食餐廳。
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健康素食不是只吃蔬菜!
很多腎友為了控制蛋白幾乎不碰葷腥，只吃素食，認為這樣更健康，然而結果真的是這樣麼？其實不然。這麼做不僅不會減輕腎臟的負擔，很有可能會因為營養不良，長時間無法攝入優質蛋白而導致腎病加重，危害健康。正常人每天的蛋白質供給量為0.8~1.0克/千克體重，腎病病人可控制為0.5~0.8克/千克體重，甚至更低，其中，保證50%為優質蛋白，以禽、蛋、肉、魚、奶為來源，同時將非優質蛋白食物的攝取比例降低。而腎友錯誤的認為吃蔬菜大米，不碰葷腥是健康飲食。其實往往相反。
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素食健康:人畜無害 素食男的六大好處
素食男愛心指數高，人畜無害（圖片來源：資料圖）一、人畜無害素食男的愛心指數是超五星級的。一個連小動物都不忍心傷害的男人，怎麼會捨得動你一根手指頭。而且素食令人心平氣和，不容易暴躁。素食男很會愛護婦女和小孩。
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素食新說:六年素食感悟:健康 環保 合天理
我的素食理由有三：健康、環保、合天理。（圖片來源：nipic） 健康是對個人負責，環保是對社會負責，合天理是對冥冥之中的天的敬畏。從根本上說，我的素食不著眼於素葷之分，而是著眼於工業與傳統之分。我的素食理論和實踐，是我批判工業文明的一部分。
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健康飲食之—時尚素食
健康飲食之—時尚素食因為世界新冠疫情的關係，患有傳染性急性上呼吸道感染、流感、急性肺炎等呼吸道疾病的患者不可輕視，對此，有些保健師、營養師建議人們在餐食方面要注意合理搭配，多選擇既有營養，又容易消化的食品。
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素食文化:素食太空餐 太空船和地球採用素食非常重要
數年前，美國太空總署資助紐約康乃爾大學的科學家進行一項為期三年的研究，為航天員設計了200個食譜，主要是由小麥、大米、黃豆和蔬菜等素食材料調配而成，而且這些主要材料都能在人工光線和控溫的太空溫室裡種植，只有大約百分之十的食物熱量來自地球的加工食品，包括油脂、濃縮調味料，以及主要作為佐料之用的各種非素食和乳製品，此外還有一些像巧克力之類的奢侈品。
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@素食者 營養均衡要遵循這四項「健康原則」
近幾年，新素食主義風靡世界，其跳出簡單的「吃或不吃」的慣性思維，把素食看成一種生活態度，以達到清心養生。「素食」文化發展至今，人們對「素食」的理解和追求更多基於健康層面。 新素食主義不等於簡單戒葷 劉璐介紹說，宗教信仰、環保主義、從小養成的食素習慣以及貧困，是傳統素食主義的四大成因。
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素食 環保 救地球
也許你中午在吃火鍋，晚上在吃燒烤，或者是麻辣小龍蝦，不知道你是不是已經吃膩了呢？今天帶你吃點不一樣的！
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素食健康:如何證明人是肉食動物?
怎麼證明人是素食動物？（圖片來源：資料圖）如何證明人是肉食動物？（圖片來源：資料圖）對於素食的另一種爭論，在於人類是「素食動物」還是「雜（肉）食動物」？ 不過持平一點的講，我覺得用生理結構去說明人類是素食動物，還有不足之處。例如以大熊貓為例子，熊貓的身體結構是肉食動物，可是他後來「改吃素」了！變了喜歡吃竹子；又例如貓狗都是肉食動物，可是現在不少養貓狗的人，也將他們「改吃素」了，素食的貓狗非常潮流，他們也活得很健康。因此，單純用身體結構來說明人的飲食，還是有不足之處。
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打破肉食優於素食的神話!紀錄片《遊戲改變者》在線觀看
--人類需要吃肉來獲得蛋白質和整體健康」背後的真相。詹姆斯·卡梅隆承諾這部記錄片將「系統地破除動物蛋白質神話」。 卡梅隆在一次接受採記時說到：「我對製作團隊成員們說，我們不是在製作一部記錄片，我們正在開展一項素食主義運動，只有當環境及動物問題解決後，我們的運動才算結束。」 動物蛋白真的優於植物蛋白嗎？
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人為什麼要多吃素食?
著名的素食醫生克羅博士說： 「我們吃素時不需擔心食物是因什麼病而死，這讓人吃起來多愉快啊！」 有些人認為素食不夠營養，然而一位美國外科專家——米勒博士，他在福爾摩沙行醫四十餘年，創辦了醫院，院內所有員工和病人均實行素食。
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素食紀錄片《遊戲改變者》將「系統地破除動物蛋白質神話」
——作者為 Armando D'Elia，博物學家，化學家，素食營養學專家，義大利素食協會科學委員會名譽主席。發表於第六屆歐洲素食大會(Bussolengo, 義大利，1997年9月21-26)。
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從一個葷食者到健康素食者的距離有多遠?
所以我一直在考慮一個問題：一個普通人從葷食轉為健康素食者的距離到底有多遠？最初的時候，我確實也是基於信仰和環保發心吃素。後來發現自己素食還是會有一些健康問題，出現面黃肌瘦，於是便開始研究健康素食之道。隨著我對素食的深入了解和不斷改進自己的素食結構以更趨於健康。我發現，如果勸說一個吃葷的人從此以後吃素，大多數人即便內心知道素食的諸多好處，也很難一下子放下肉食，更不願意承認肉魚蛋奶對健康造成的巨大傷害。
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我行我素:一位環保者的素食理由
最早將人類的地位確立為靈長目，而非食肉目動物的瑞典博物學家林耐曾經說過:「人類的結構，無論從內在或外表看，若與獸類比較，都顯示出，谷、菜、果乃是他的天然食物。」 素食理由之二：食過猶不及，素食有利身體 經常有人問：你為什麼素食？我說：為了其他生命，更為自己健康。
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教你如何營養素食
許多人一直都在改變他們的飲食方式，從而改善他們的健康狀況，其中一個主要變化是轉向素食主義飲食方式。 素食者的食物選擇 成為素食主義者的方法多種多樣，一個嚴格素食者不吃任何動物性產品。大多數營養物質都取自水果、蔬菜、麵包、穀類、豆類、堅果和塊莖。
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環保 健康 自然——更多中國年輕人擁抱素食生活
對許哲而言，素食意味著健康的生活，是都市人群肥胖症和亞健康狀態的一劑良藥。「預防心腦血管疾病，促進身體排毒……」許哲列舉著素食對身體的積極影響。素食給許哲帶來的，還有更多。「並不是一夜之間就能完全吃素，我大概一年多才把肉慢慢戒掉，發現自己還蠻能堅持的。素食堅持久了，也是修身養性，很舒服。」許哲說。