海鮮界的黑白時尚咖,代言過大鈔的石斑魚:老鼠斑

2021-02-07 養石斑魚



度過了或許是史上最寧靜的農曆新年，我們正靜靜地迎來庚子鼠歲的春天。此時陸地上的各種鼠類，又重新揚眉吐氣，坐回了當年生肖的寶座。而此時的海洋中，一種與老鼠有關的石斑魚類，也借著農曆鼠年的契機，再次出現在人們的視野。它就是人送外號老鼠斑的駝背鱸/Cromileptes altivelis。


駝背鱸©李玉強/海鮮明鑑首席生態手繪師

未展現出「駝背」特徵的幼魚期駝背鱸

©李玉強/海鮮明鑑首席生態手繪師

 紅樹林鱂/ Kryptolebias marmoratus來源:Wikimedia Commons

大多數石斑魚類便屬於順序雌雄同體，它們首次性成熟時大多都發育成雌性，隨後在達到一定體長後，部分雌魚轉變為雄性。在駝背鱸裡，當它們體長達到30~40 cm，也即是1~2齡時，便可以達到首次性成熟，此時的它們便會發育成雌性。而隨著它們再次長大，一部分雌性駝背鱸將會轉變為雄魚，並開啟它們性別轉換後的新生活。不出意外的話，駝背鱸的壽命可達約20年。老成魚的體色將逐漸暗淡，體側的黑色波點也會逐漸變小，完全不復年少時的時尚模樣。


與這些我們印象中稍顯陌生的關於駝背鱸的生物學、生態學信息不同，大多數人對駝背鱸的了解更多的是在它在水產以及水族貿易這兩方面的信息。石斑魚類大多肉質細膩、味道鮮美，在我國是較為名貴的海產，而駝背鱸更是其中價值最高的種類之一。有一個小故事：上世紀60年代的香港地區發行了面值500港幣的鈔票，這種鈔票剛開始被人們稱為「牛仔紙」，隨後又被大家喚作「老鼠斑」。因為當時的500港幣只夠買一頭小牛犢或一隻老鼠斑。小牛犢和老鼠斑等價，足見駝背鱸的昂貴。

上世紀香港地區曾把面值500的鈔票稱為「老鼠斑」（圖為上世紀80年代的一版港幣）/來源7788.com



世界自然保護聯盟紅色名錄瀕危等級分類 圖片：IUCN

好消息還是有的，駝背鱸目前已經成功進行了人工繁育，並可進行工廠化養殖。中國、印度尼西亞、以及澳大利亞都已掌握駝背鱸人工繁育技術。除繁育駝背鱸魚苗外，亦有養殖的駝背鱸成魚。這一部分繁育的駝背鱸幼魚及養殖的駝背鱸，這也許可以或多或少地減輕一些駝背鱸自然種群的捕撈壓力。當然，屆時如何在保育好野生駝背鱸種群的同時，幫助駝背鱸養殖業走上負責任的發展道路就是環保工作者們面臨的新挑戰了。


來源：八鮮過海      如有侵權請聯繫刪除

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