一款茶,由不同人衝泡,由不同人品飲,風味也不盡相同,所以我的感受只是我自己的,僅供參考!首次曬評茶葉,班門弄斧,文中若有不妥之處還望聚友斧正,可以令在下進步。茶葉知識很深,所以要學習的還有很多,要嘗試的茶葉也有很多。
紅茶界的新貴,用雲南傳統(原始)古(土)法製作的紅茶?經了解是傳統白茶工藝(天然日曬)與曬青工藝融合演變的,由於帶有紅茶的特徵,所以歸類為紅茶?反正我也是看懵了,它是普洱茶?紅茶?還是白茶呢?三不像?很多人稱它為普洱紅茶(既有普洱的陳化屬性也有紅茶的特徵)。
也有很多人提議把它歸類為全新的茶類,就像坊間炒得沸沸揚揚的把普洱作為第一茶類來看待一樣。
看來接觸一款新茶,是很欣喜的,會因為新鮮,而引發求知慾,去深挖它的種種,不想喝得不明不白,作為喝茶人,多喝不同的茶,慢慢鍛鍊自己的味覺,敏銳自己的感覺~
今天要曬單的是元旦之前購入的茶樣兒,裡面一共有七款,有普洱熟茶和生茶,也有紅茶,其中貓耳朵與曬紅龍珠抓住了我的眼球,這也是購入它的緣由之一,客服說均是古樹茶,純料,半信半疑,那就一一去用嘴巴試驗和揭開吧!
首先,就是曬紅啦,這款「奇葩」的紅茶,它的工藝很著迷,所以起了個標題,不倫不類的紅茶,之前更是聞所未聞,茶葉如此繁多,由六大茶類發展的枝節,不知曉的茶葉更是多不勝數。
產品:曬紅龍珠品牌:小茶控
重量:8g型態:緊壓
產地:雲南臨滄昔歸季節:春
活動:元旦 價格:88 傳送門:品鑑包
包裝:
茶葉:
衝泡:
溫度:電熱水壺燒開的水,大概95~100度
泡沫?茶皂素!其實這不是不洗茶的後果,也不是有害物質的現象,而是有益物質,皂素類物質,也間接證明這款2020春茶,內含物質較豐富;
油霧?茶韻!出現這種情況,或許多半是由於泡茶所用之水,是自來水直接煮沸,硬度較高(深圳的自來水質不敢恭維),而不是純淨水或者礦泉水,所以要引以為戒;
第四泡,滋味沒多大改變(沒變多淡),茶湯顏色也如此,很平穩。
第八泡,湯色由黃紅淺了許多,滋味也淡了一些,但是未有水味出現。
由於隔年香的特點,或許存放轉化一下會有截然不同的口感和滋味,帶給全新的感受。總的來說這款曬紅,香氣比較持久,不張揚,較為內斂,雖說是新茶,但是青味倒是未有強烈感受。
怎麼說呢?要讓我以一言以蔽之,那麼它就是普洱生茶和滇紅的折中!
第一.初接觸這款茶 第二.首次茶葉曬評 所以嘮嘮叨叨班門弄斧這麼多,也沒有很好的展現這款茶的特點和自己的感受,雖然沒太大的驚喜(啥叫驚喜?你要問我,我也不能說個所以然),不過這款茶還是很建議嘗鮮的,總的來說耐泡度很不錯,品質認可!做成小龍珠的型態,很便利。當然,如果你不喜歡紅茶和普洱茶,那麼這款曬紅再適合你不過了~
它沒有濃烈的性情.也沒有反覆的脾氣,它是一個安安靜靜的波瀾不驚的文靜小姑娘。
碎碎念:
和白茶一樣用日曬的方式,那麼曬紅是涼性的?其實曬紅是歸位紅茶範疇的,所以紅茶是熱性,曬紅同樣如此;
普洱茶用95~100度衝泡,紅茶是90~100度,白茶是75~80度,那麼曬紅應該多少度合適?我是用的是普洱的溫度衝泡的,不知道用白茶的衝泡溫度會不會滋味不一樣;
越陳越香的特點,沒有檢驗,不做評價,不過同樣是日曬的白茶有陳化的特點,那麼曬紅我想也是這樣的。
泡茶過程中,瑕疵還是很多的,比如直接自來水煮沸衝茶,自來水的礦物質較多,容易衝擊茶葉中的物質,影響茶湯品質。還有泡茶溫度很隨便。喝茶趁熱喝等,這些都是很禁忌的。