導讀：烏賊和墨魚一樣嗎？和透抽、軟絲有什麼不同？你不知道的烏賊傳說！
烏賊和墨魚是一樣的嗎？和小卷、透抽、軟絲又有什麼不同嗎？在海鮮中，會噴墨汁的「烏賊」，它的名稱聽起來帶有些許負面的印象，但你知道為什麼有這樣的命名由來嗎？烏賊在過去古代其實還流傳許多名稱和有趣的傳說，聽說烏賊很喜歡吃水鳥？烏賊長得像是纜繩？喜歡烏賊、海鮮的你，快來認識烏賊的小秘密：
海洋黑道「烏賊」
其實小卷、透抽、軟絲、魷魚都噴墨，連章魚也會，為何只有烏賊被汙名化為海洋社會的黑道？
簡單來說，這些噴墨族以烏賊肚子裡的墨水最多，學術用語是墨囊最大，常噴墨染黑海水，以障蔽天敵或捕捉獵物，所以又名墨魚。
烏賊與其他噴墨族的不同，則要從軟體動物的分類系統來說明。根據《貝類資料庫》，這些噴墨族同屬頭足綱，但章魚屬八隻腕足的「章魚目」，其他則屬十隻腕足的「烏賊目」和「管魷目」。這樣就先把俗稱「八爪魚」的章魚先區分開來。
「烏賊科」的各種烏賊，體內有船形的石灰質硬殼，古文獻稱「海螵蛸」，也是中藥材。管魷目包括沒有眼膜的魷魚，以及有眼膜的鎖管科（小卷、透抽、軟絲），體內都有軟薄、透明、長條狀的「幾丁質」（甲殼素）內殼。這樣又把體內有一大塊「船形石」的烏賊凸顯出來。
古文獻中，清代文獻對烏賊的稱呼，除了俗名墨魚之外，也提到「烏鰂」。明代官員何喬遠在萬曆四十八年（一五二〇年）出版的著作《閩書》中，已整理出自古以來對烏賊的各種名稱和傳說如下。
《閩書》整理了烏賊名稱和傳說。
一、算袋魚：秦始皇東遊棄「算袋」（原字是筭，筭古通算）於海化為魚，形如算袋，兩帶極長。「算袋」就是裝計算工具的袋子，「兩帶」指烏賊有一對可伸縮、射向獵物的觸腕。古人認為烏賊的形狀很像有背帶的算袋。文獻有誤將「算袋」寫成「墨袋」者，應該是看錯了「筭」字。
二、烏賊：烏賊是一種叫「鸔烏」的水鳥所化，卻又「性嗜烏」，常故意浮在水上裝死，讓烏飛過來啄其腹，然後「卷取食之」，為烏之賊害也，故名烏賊。這就是說，烏賊以喜歡吃一種叫「烏」的水鳥而得名。
三、纜魚：有長鬚如纜，遇風波可蜷須下碇或以須黏石，故名纜魚。古文獻描述烏賊：「八足絕短，前有二須極長」，也就是說烏賊有一對很長又有伸縮性的觸腕，很像纜繩，遇到大風浪可以黏住巖石。
四、墨魚：腹中有墨，口還能吐墨水，用以寫字，其字跡經年即化。嘿！原來烏賊肚子裡的墨水真的可以寫字，但是會褪色。
五、烏鰂：鰂，烏鰂魚也，腹中血及膽如墨，可以書。鰂者則也，以書文字為世則也，故曰烏賊懷墨而知禮。這就是說，烏賊的「烏」指墨水，「賊」其實是「則」，也就是法度、規範，原來烏賊知書達禮，堪稱海洋社會的典範。
以上所說，姑且不談算袋、鸔烏、纜魚的神話傳說，既說烏賊是烏之賊害，又說烏賊懷墨知禮，實在差很大。
烏賊又稱「墨斗魚」，應該來自廣東潮州話（屬閩南語系）稱墨魚為「墨斗」（bak-táu）。墨斗本是木匠用來打黑色直線的器具，或許讓人聯想到烏賊。但有一種小型的墨魚也叫墨斗，《福州府志》曰：「墨斗，似鎖管而小，亦能吐墨。」
烏賊的閩南語除了叫「墨魚」（bak-h），更常用「墨賊」（bak-chat）。「墨賊船」不是捕烏賊的船，而是指烏賊體內的船形硬甲。「墨賊煙」則指烏賊噴出的墨。閩南語稱烏賊為「墨賊仔」（bak-tsat-á）。但也有人用「墨賊仔」或「墨斗」、「目鬥」來指稱一種小墨魚。