隨著生活水平的提高，人們的生活質量也得到了很大的提升，特別是在飲食方面表現得更為明顯，以前人們吃飯是為吃飽吃好，而現在人們吃飯講究的是營養和健康，要求葷素搭配，營養均衡，綠色無公害，特別是對蔬菜和水果的要求格外嚴格。
我們在市場上看到的蔬菜都是光鮮亮麗的，那些有蟲眼的菜基本是看不到的，難道現在的蟲子都不吃青菜了嗎？其實並不是這樣的，都是用大量殺蟲劑的結果，那些菜的表面看上去都特別乾淨，其實有很多我們看不到的寄生蟲和蟲卵在裡面，所以我們吃的時候要注意。這5種蔬菜最髒，為了健康千萬不能少了這一步，趕緊告訴家人！
01油麥菜
油麥菜可以說是一種最受歡迎的青菜了，它的口感特別的清脆，很多人在吃油麥菜的時候，都喜歡直接蘸醬生吃，其實這樣吃是很不健康的，它的葉片比較大，最容易隱藏蟲卵，所以我們一定要一片一片的清洗乾淨，然後還要放在淡鹽水中浸泡十分鐘，這樣才可以放心食用哦。
02萵筍
萵筍也是我們常吃的一種食材，它的營養價值是很高的，含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，可以很好地幫助我們保護視力，我們都知道萵筍的根部是長在地底下的，連著整個莖部，所以是比較容易滋生細菌的，所以我們一定要把萵筍清洗乾淨，儘量不要生吃萵筍，涼拌萵筍的時候也一定要先焯水。
03水芹菜
水芹菜是一種長在水中的蔬菜，它的營養價值也是比較高的，雖然它生長在淤泥中，出淤泥而不染，但是會有很多的寄生蟲，如果我們沒有處理乾淨，把這些寄生蟲吃到肚子裡了，肯定會影響身體健康的，所以它是一種比較髒的蔬菜，我們在吃的時候一定要把它清洗乾淨，然後焯水以後再食用。
04薺菜
薺菜也是一種特別受歡迎的野菜，它有很高的營養價值，用來包餃子或是煮湯，味道都不錯，但是薺菜的生長環境實在是不怎麼好，很有可能藏有大量的細菌，所以薺菜也是一種特別髒的蔬菜，我們在吃薺菜的時候，一定要先把它摘洗乾淨，然後放在清水中浸泡的時間也要長一些，中途還要換水，這樣才可以把薺菜洗乾淨。
05西蘭花
西蘭花是一種營養價值特別高的蔬菜，很多孩子都喜歡吃，常吃可以增加我們身體的抵抗力，可是西蘭花也是一種特別難清洗的菜，它的表面是凹凸不平的，要想徹底的清洗乾淨還真的不容易，有人稱它為蟲卵的窩，所以我們在吃西蘭花的時候，一定要焯過水以後再吃，否則想想都覺得髒。