形似山藥卻沒人吃,出口鄰國成明星食品,牛蒡究竟有何魅力?

2021-01-11 第一農經

由於我國土地資源豐富,能夠種植的水果蔬菜種類非常繁多,因此無論是蔬菜還是水果在價格上都比鄰國日本和韓國便宜很多,。不僅如此身為農產品種植大國,我國的許多農產品出口到韓國和日本更是直接成為明星產品,深受不少人的喜愛,其中就有牛蒡。說起牛蒡可能很多人都不認識,甚至有的人連聽都沒聽過,但牛蒡的種植量卻不小,因為基本上牛蒡都出口鄰國去了,特別是日本,對牛蒡這種食物更是喜愛有加。

牛蒡又名東洋參,早在一千多年前就已經被我國種植,被引進日本後經過改良成為食物,後在臺灣地區被廣泛種植,因此臺灣也被稱為牛蒡的發源地。牛蒡是一種兩年生的草本植物,一般在每年的4月上旬以及4月下旬播種,花果期在每年的6到9月份。牛蒡對生長環境的要求並不高,它是一種既耐熱又耐寒的植物,但是牛蒡的生長需要長時間的陽光照射以及溼潤的土壤,因為它是一種需要較多水分的植物,但種植區域卻不能出現積水,因為這樣會導致牛蒡根部腐爛。

而牛蒡的外形由於和山藥非常相似,因此在市場上也會有人將牛蒡錯認成山藥。但牛蒡在我國是市場是不受喜歡的,這是因為牛蒡的口感不好,眾所周知,我國蔬菜種類繁多,因此消費者的選擇範圍就很廣,而牛蒡的味道並非所有人都能接受,因此吃牛蒡的人自然就少了。但其實牛蒡本身的營養價值是非常高的,不然也不會在日本成為家家戶戶都經常食用的蔬菜了。而我國牛蒡的種植大省是江蘇省和山東省,而且由於絕大對數牛蒡都出口到日本,也讓這兩省的種植地區有了洋菜園的稱號。

牛蒡的營養價值究竟有多高呢,根據資料顯示牛蒡含有纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質,牛蒡中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔還高出150倍,蛋白質和鈣的含量更是排在根莖類蔬菜之首。不僅如此牛蒡還含有多種酚物質以及醛類物質,具有防衰老、降壓等功效,不敢說牛蒡全身都是寶,但它的營養價值卻也是不少蔬菜比不上的。今天小編就和大家分享到這裡啦,你吃過牛蒡嗎,留言和小編一起討論吧。

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    你認識牛蒡嗎?胡蘿蔔含大量的胡蘿蔔素檸檬富含維他命C那麼,牛蒡的營養素是什麼?為什麼對身體有好處?出乎意料地很多人都不清楚答案為何本文帶你了解牛蒡是什麼樣的蔬菜牛蒡的兩大成分皂素和菊糖效果奇佳!牛蒡就是外國人口中所說的「用煮用烤的方式都不能吃的樹根」?不是不是,牛蒡當中含有大量名為皂素和菊糖的營養素。這兩種成分有著和它們可愛的名字背道而馳的堅強實力。
  • 一個實驗揭秘:牛蒡茶為什麼比其它茶好?
    美國著名的保健專家艾爾.敏德爾在他的《抗衰老聖典》一書指出,牛蒡深受全世界人們的喜愛,它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草,而對體內系統的平衡具有復原功效,他還指出,全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。牛蒡憑藉其獨特的香氣,豐富的營養價值而走俏東南亞市場,更風靡日本、臺灣。日本、臺灣民間將牛蒡作為補腎、壯陽、滋陰之聖品。
  • 山藥是個寶,常吃健脾益氣,但並不適合3類人,吃錯或危害身體
    如果家裡的孩子有積食,不愛吃飯的情況,可以適當吃點山藥。另外山藥還能補肺益氣,提高肺部功能,對於咳嗽咳喘有緩解作用,對肺虛,虛喘患者大有裨益。2、益智健腦,大腦更聰明山藥中含有豐富的澱粉酶,在進入人體以後通過澱粉水解轉化為葡萄糖,給人體提供必要的能量。同時山藥中還含有豐富的膽鹼,卵磷脂,能夠提高記憶力,增加大腦細胞的活性,有健腦功能。經常吃山藥,大腦會變得更聰明。
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  • 提醒大家:胡蘿蔔不要和「它」同食,小心會「吃出」癌細胞,等於慢性自殺
    出口版本的價格要遠低於內銷版。請您先點擊上面藍色字體「關注」。山藥大家庭裡還有其它很多種山藥。和鐵棍山藥相比。因此咖啡味相對沒那麼濃。前者不容易掰斷。加裝電梯、外牆粉刷、水電氣網管道更新等;這是目前正在大力倡導、實施過程中的一件事。筆者之前也寫過類似文章。是建立在什麼邏輯上的?舉個例子就清楚了。同一個地段。中華系列香菸內銷的硬中。中氣十足。
  • 牛蒡的功效與作用及食用方法
    牛蒡原產於中國,以野生為主,公元940年前後傳入日本,在日本佔據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植,主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質、北回歸線氣候加上有阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性,臺灣已作為蔬菜食用多年,有牛蒡發祥地之稱,現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。