說到野菜，不知是當今時代不同了，還是人們覺得物以稀為貴，不管是什麼野菜都把當寶似的，這不，如今的世道，變成了人吃野菜豬吃糧食，若是哪頭豬若真想吃點野菜改善一下夥食，那還真不是一件容易的事。
這次跟大家分享的是一種叫「刺兒菜」的野菜，不知道你有沒有吃過，刺兒菜，是田野中再普通不過的一種野菜，別看它就一條主根，但生命力卻強著哪，就和苣蕒菜、苦菜一樣，在地底下蔫不悄地便可將根竄出老遠的，而且這根竄到哪兒，哪兒就會再長出許多這種野菜來。
你想想，種莊稼的地裡，若是長著許多刺兒菜，那野菜長得比莊稼還歡，那地裡的莊稼苗往哪兒長去？很多人說這刺兒菜是二皮臉，意思就是死皮賴臉，這話還真不假，你明明把它從根部給鏟掉了，但若是緊跟著來了場雨或是地裡溼潤，人家照樣還能再長出新根活過來，而地下沒鏟淨的那部分根還會發出許多新芽來，還真是有點殺它一個，自有無數後來人的意思，看來這殺一儆百的做法，在刺兒菜這壓根就不管用。
記得小時候，很多孩子在家裡採豬食菜時，都採過這刺兒菜，也被它給扎過手，要是光用它烀豬食，裡邊不加上點苣蕒菜、苦菜的，那豬都不喜歡吃，如果採鴨食菜，那必須得是苣蕒菜或苦菜等，要是你偷懶採了一筐刺兒菜餵鴨子，大人們肯定會說你在禍害這些鴨子。
在以前，這刺兒菜除了能餵豬以外，在野外要是不小心割傷了手或劃破了腿什麼的，上了歲數的人便會採上點這新鮮的刺兒菜，用石頭搗爛後或直接揉搓揉搓，敷在傷口處，既可止血，聽說這東西止血還是很管用的，除了能夠止血以外，它還具有消炎止疼功效，關於它的藥用價值，網上記載的太多了，在這就不多嘮了。
現在時代不同了，以前餵豬的刺兒菜，如今在農貿市場裡也有賣的了，有賣的肯定就有買的，買的人還真把這刺兒菜也給當成好東西嘍，有人將它用開水焯過後，加點蒜末、辣椒油及鹽與味精，涼拌著吃，據說味道還挺鮮，也有人，把它炒著吃，說是味道還真不錯。
若是有朋友問，這刺兒菜的味道究竟如何？非常嚴肅地說，截止至今日，關於它的味道究竟如何，咱還只是保留在「聽說」之中，因為直到現在，咱還真的沒好意思去嘗過這刺兒菜呢。
刺兒菜，學名小薊，不光它渾身上下都長刺兒，它還有「哥哥」大薊，與這刺兒菜也差不了多少，咱在下篇文章中再慢慢地嘮。