一、『芹菜炒河蝦』
材料準備：
河蝦，芹菜，幹辣椒，青椒，花椒，生抽，鹽，姜
做法步驟：
1，河蝦洗淨控水，芹菜洗淨切條，幹辣椒切段，青椒與姜切絲。
2，鍋中倒油，冷油放入花椒、幹辣椒與薑絲，小火炒香。
3，倒入河蝦，翻炒變色，倒入芹菜、青椒，翻炒一會兒。
4，加生抽，鹽等調味，關火出鍋即可。
二，『健康功效』
河蝦：
河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產品。河蝦富含鈣、磷，對兒童、孕婦十分有益；富含的鎂能很好保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，預防高血壓及心肌梗死。
芹菜：
芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鈉等，具有平肝清熱，消腫涼血，祛風利溼，解毒宣肺，健胃利血，清腸利便，潤肺止咳，降血壓等功效。尤其對預防高血壓、動脈硬化等十分有益。