「吃肉」的那些事
現在信佛的越來越多了，人們在繁忙的工作、生活中想找到一種依託，讓自己浮躁的心靜謐下來。
但是每個人的利根不一樣，對佛教的理解不同。所以就對佛教的戒規戒律有不同的認識。
那麼佛教對吃肉是怎麼規定和解釋的呢？
一般來說，佛對出家的僧眾是有嚴格規定的，那就是堅決不能吃肉，而對一些皈依的居士也是根據不同的「歸位」有不一樣的界定。
皈依「菩薩戒」的大眾是禁止吃肉的。
對只是簡單的進行了「三皈依」、「五戒律」的一般大眾來說是適當放寬的，但是只能吃「三淨肉」，什麼是「三淨肉」呢？
所謂的「三淨肉」就是「不見殺」、「不聞殺」、「不為己殺」。
被屠殺前的狗狗被強行注水不見殺就是殺死動物的時候你沒有看見。我們見了動物被殺的慘狀就會生起慈悲心，怎麼會忍心再去吃它的肉呢！。
剛剛被宰殺的豬在開腸破肚不聞殺就是動物被殺的時候它悲哀的叫聲你沒有聽見。《論語》泰伯篇裡，曾子言曰：「鳥之將死，其名也哀」。
不為己殺就是你吃的動物肉不是專門為你而殺的，比方說，你去走親戚或者朋友請你吃飯為了你而去剝奪了動物的生命，這種肉你是不能吃的。
還有的「四淨」肉。就是自己餵養的動物被宰殺了也不吃，因為在餵養的過程中有了感情，所以不忍心吃它的肉。
不管怎樣，吃「三淨肉」也好，「四淨肉」也罷，都是佛教為了恆順眾生，在不能完全杜絕自己戒除吃肉的前提下給大眾開的一個「綠燈」，目的是為了培養大眾的利根和善因，讓我們生起慈悲心，為自己種下一顆「般若」種子。
退毛待售的雞眾生平等，每一種動物都有活著的權利，我們要尊重每一個生命。所以說動物被殺時都會對生命留戀，對即將失去的生命感到無奈、悲傷、憤恨、恐懼。為什麼現在提倡給肉排酸？就是因為動物在死亡的時候因為以上的因素而使身體產生了毒素。
佛家的「吃素」和我們意識的「素」是一回事嗎？
現實生活中我們也有很多人是吃素的，有的人對「某種肉」是過敏或者厭惡的所以會不吃一種或者幾種肉，有的卻是什麼肉也不吃。什麼肉也不吃，難道就是吃素了嗎？
佛家用的素菜其實也不盡然，佛說的「素」給我們認識的素還是有區別的，佛說的素是戒除「葷腥」。我們認識的素一般是指除肉食之外的植物（指無情眾生），但是還有幾種植物也是不能食用的，那就是「葷」：韭菜、蒜、蔥（包括洋蔥）、小蔥等，佛家認為這幾種東西「生食發嗔，熟食生淫」也就是說，生吃這幾種東西讓人脾氣大，做熟了吃讓人產生淫亂心。
「吃齋」的那些事
吃素就是吃齋了嗎？
吃素和吃齋不是一回事的。
在吃齋的比丘尼吃齋在嚴格意義上和吃素不是一回事，吃齋在時間上是有說法的，吃齋是「過午不食就是過了一天的中午以後是不能吃飯的，午時是指中午的11點到13點，下午一點以後是不能再用飯了。因為下午吃飯會引起「餓鬼」的各種欲望和嗔心，佛教認為下午以後是「餓鬼」出來遊蕩的時間，所以要避免再吃東西。這也是佛教慈悲心和憐憫心的一種體現。
慈悲的佛菩薩吃素時間上的一些規定
除了上面所說的吃素、吃齋的一些事以外，在家修行的居士在吃素的時間上也有規定的，一般是指一些佛菩薩的紀念日，規定是不能吃肉的，每個月還有十天的齋戒日：是指農曆的初一、初八、十四、十五、十八、二十三、二十四、二十八、二十九、三十。這些日子是要吃素的。
在做齋飯的僧眾