何東平:木本油料發展勢頭強勁

　　11月27日，由新華社民族品牌工程辦公室、新華網聯合中國林業產業聯合會木本油料分會共同支持，雲南東方紅生物科技有限公司承辦的「首屆中國核桃產業與核桃油發展論壇」在北京舉行，共同探討中國核桃產業發展現狀及未來趨勢。中國糧油學會油脂分會會長何東平在接受採訪時表示：「目前食用油供應98%還是靠植物油，但木本油料的發展勢頭還是很強勁的，目前它還需要解決一些問題，例如要在深加工上做文章。」

　　何東平說：「現在一流核桃主要是出口、做乾果，二流核桃是考慮是否做成食品，三流核桃才會考慮榨油，今後的發展趨勢應該是一流核桃用來做核桃油；目前深加工的核桃發展勢頭很強烈，核桃油就是一個方向。」關於核桃油的發展方向，他認為，中國的一日三餐離不開油，核桃油作為高檔油脂，短期想要起到替代作用不太可能，但從長遠的發展方向來說是可以的。「我看好核桃油的發展，其發展過程是道路曲折，但前途光明的。」

　　他介紹，木本油料物向來是以稀為貴，一年總產量還達不到5%；且木本油料貴的原因是採集工藝複雜，採集成本高。對降低核桃油成本何東平提出了幾點建議。一是核桃油要綜合利用。二是任何產品或者價格要經得起消費者的檢驗，要讓消費者買得起、吃得起。三是對於成本的降低，要從核桃油的採集、加工到整個綜合利用等全方位進行優化。「核桃油發展道路任重而道遠。從綜合因素來看，必須要考慮人工的採集、原料收集、加工生產成本以及市場營銷的運作，綜合性解決。」

　　「木本油料品牌發展任重道遠，在過程紅要堅持，要創新，要發展，要團結。任何一個事情由小到大，由弱到強，都有一個過程，御福年品牌的出現對市場具有積極意義。」