「小夥子買鮁魚孝順老丈人啦！看看大叔家的貨純正本地貨」。4月裡青島春暖花開，風景宜人，開春後的新鮮海貨排著隊上市，各種小海鮮物美價廉讓前來旅遊的顧客大飽口福，吃過都說好。
「鮁魚跳丈人笑」眼下在青島海鮮市場裡，買賣最紅火的就屬春鮁魚。每年開春後的四月，青島沙子口都會舉行「鮁魚節」活動，將開春後「頭茬」鮁魚送給社區裡孤寡老人，以示孝道，這時候正值當地鮁魚漁汛期，青島漁船出海歸來，都會捕撈到數千斤鮁魚等不同海鮮。
在青島由於本地人很認同當地沙子口鮁魚，決定碼頭上購買鮁魚，剛從漁船撈上岸，新鮮度和品種都有保障，所以每年這時候青島女婿或者閨女都會「爭先恐後」來碼頭挑上幾條，送給老丈人或者送給自已爸媽以表孝心，當地公交部門還開通去往漁港碼頭的專線公交，方便市民前往購買。
在青島西海岸新區武夷山早市上，新鮮鮁魚擺滿了街道兩旁，前來購買青島女婿絡繹不絕，今年沙子的「鮁魚王」9．2斤，而這裡鮁魚普遍都在14斤左右，為了方便女婿們表孝心，商家都備好了盛鮁魚的專用禮盒，條形狀的泡麵盒，可以存放8～20斤不等鮁魚，購買後加上冰塊，拎起來足有半人多高，女婿們拎著也倍有面子。
早市上除了青島當地鮁魚，還有附近連雲港、舟山等地快運過來的鮁魚，價格略微便宜一些，售價從25～40元一斤不等，個頭越大售價越貴，一條十來斤鮁魚普遍都在千元附近，現場一位攤主開玩笑說：現在鮁魚要比前一個月便宜了好幾塊錢，上幾個星期普遍都在40往上，買啥海鮮吃當季的最為合適。
在現場除了零售商販批發，還有不少通過網購的客戶，隨著快遞物流業發達，很多帶有冷藏鏈服務的服務公司，吃新鮮的海鮮已不屬於當地人的「專屬」，現場看到一位大叔正在打包數個保溫箱禮盒，老闆說：這些都是老客戶預定的，都是熟人不用來現場，直接送貨上門，路遠的快遞到家，擱上冰塊保鮮1～2天沒啥問題。
青島人有很多吃鮁魚的方法，一斤多小一些的可以紅燒，大的可以切段。將鮮鮁魚用佐料醃製時後放蒜苗紅燒非常的好吃，其次新鮮鮁魚可以剁成肉餡包餃子，鮁魚只有一根主刺，剔骨後魚肉搭配五花肉口感更佳。
圖為：青島早市上，一位女婿購買了兩條數十斤的大鮁魚準備裝箱打包送給老丈人，價值數千元。