湯圓是今天餐桌上的絕對主角，它又被稱為「湯糰」、「浮元子」，是元宵節最具有特色的食物，不僅口感香醇軟滑，還能溫暖脾胃。它是由糯米粉包成圓形，以白糖、玫瑰、芝麻、花生、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，可葷可素，可湯煮、油炸、蒸食，風味各異。
吃湯圓除了寓意團圓美滿之外，還有御春寒、補脾胃的養生效果。湯圓美味，怎麼從這裡面吃出健康就有講究了。
中醫說「甘入脾」，湯圓含糖較高，太甜的食物會影響脾胃，有「緩滯」作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化。但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導致打嗝、脹氣、食欲不振、消化不良等症狀。
糯米黏性強，在腸胃內停留時間較長，不易消化，早晨是人體胃腸道功能最弱的時候，吃湯圓容易出現腸胃不適。
心急吃不了「熱湯圓」，小口食用、細細咀嚼才能避免哽住喉嚨、氣管，也不容易被燙傷口腔和食管黏膜。
民間常說「原湯化原食」，湯圓的營養成分溶在湯裡，吃完湯圓再喝點原味湯促進消化好吸收，還可以在湯裡放一些蔬菜來均衡營養。
腸胃功能不佳者、久病初愈者、老年人、嬰幼兒：此類人群腸胃功能較差，難以消化和吸收湯圓這樣的粘食。
糖尿病患者 ：湯圓含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，加重病情。
高血壓、高血脂及痛風患者：甜餡、鹹味的湯圓都含有大量的油脂，油脂、糖會增加血液黏稠度，使血流減慢，血壓增高；大量食用會使血糖失控，血脂升高；高油脂的食物還會影響尿酸的排洩，增加痛風病復發的可能。