父親摘下柿子時，可能是急於首嘗了它的味道，發覺並非苦澀的那種，反而清甜脆爽。他想起賣柿樹苗人講的話了，這樹苗結的柿子就是不需擺放而是摘下即可食的脆柿子，想來，那位賣柿樹苗的並未哄他。
父親說，真是個本分的老實人。
那十來個柿子很快被分食，父親讚賞它品種的優秀與好來，是我春節期間回家後聽到的話了，圖生了一種想嘗它的願望。
從國外引進的優良柿子品種主要來自日本。「巧克力柿子」的學名叫新世紀3號，是用軟棗做砧木嫁接日本柿子品種桃木娃塞（音譯）後培育出來的新品種。
現在，這種「巧克力柿子也叫咖啡柿子」已經在中國種植，它的成熟時間也比普通柿子要早一個月。
咖啡柿個頭不大，其貌不揚，硬邦邦的，遠不及市面上那些熱賣的柿子光鮮亮麗，但它不用放軟，洗淨削皮之後，露出棕色的瓤，乍一看像壞的， 口感像吃紅富士蘋果一樣脆甜，後勁有一點點的澀，跟以往吃柿子軟塌塌的體驗完全不同，不同尋常的美味。
以上兩段，是我許久之前看過的文章，當時還嘖嘖稱奇，竟然有下樹不用石灰水泡就能「生著吃」的柿子？我們那裡即便不用石灰水，也要用溫水「LAN」好幾日才能沒有澀味。
但是我特別愛吃脆柿子，於是聽大妞說我們那裡也種了這個品種就迫不及待叫她郵寄來品嘗。
果真不負我望，我一次可以吃兩三個，孩子也很喜歡吃。
上在樹洞後沒有推廣，怕南方人沒有吃過柿子，不會買來吃。
結果有很多媽媽買了，紛紛稱讚：
柿子的營養價值很高，被稱為「金果子」。
柿子內含蛋白質、脂肪、碳水化物、澱粉、果膠、單寧酸、多種維生素和礦物質等，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。
新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大，柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
但是柿子皮不能吃。
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的，因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，有說柿子容易引起結石就是因為吃了過多鞣酸，不要吃皮就可以了。
如果沒有吃過的，可以試試
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