食品標籤製作過程要點示例 (以大米和露酒為例)

2021-02-13 食品安全與管理服務

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一、準備工作

(一)知識準備:

   對《食品安全法》及其條例、《食品標識管理規定》、相關產品標識特殊標識標準、GB7718、GB28050、相關產品標準、相關產品衛生標準等進行通讀。

(二)相關文本準備

   營業執照、生產許可證、相關產品標識特殊標識標準、GB7718、產品標準、安全標準、同類同種產品的標籤(作參照,防止漏項)、標籤內容抄錄表。

   要先看產品標準,看標準中那些標準可能涉及標籤內容,去食品夥伴網食品標準下載中心下載相關標準。

二、製作內容

   按標籤內容抄錄表規定的項目逐項填寫,擬定擬標示的內容,認為完整後,找一家設計公司設計樣籤。

三、標籤審核

   首先,徵求本企業生產人員、管理人員意見,首次製作與供應商溝通,主要是原料、生產工藝等,作好記錄。

   其次,徵求當地監管人員意見,針對當地規定對標籤樣籤進行初審。

   再次,將樣籤送有資質的檢驗機構申請檢驗,以檢驗機構的檢驗數據為準(這是終極法定解決方案)。

   《標準化法》第十九條 縣級以上政府標準化行政主管部門,可以根據需要設置檢驗機構,或者授權其他單位的檢驗機構,對產品是否符合標準進行檢驗。法律、行政法規對檢驗機構另有規定的,依照法律、行政法規的規定執行。

   處理有關產品是否符合標準的爭議,以前款規定的檢驗機構的檢驗數據為準。

1、真實、準確、科學、合法

2、不歧視、不暗示

3、通俗易懂

4、簡潔大方

5、有利銷售

6、規避風險

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文章來源:食品論壇

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