在包裝設計裡面，有一項就是營養標籤的設計，這雖是一個小小的方格，但是，涉及的內容也有不少。
《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》GB28050-2011，是一項國家強制標準，所以，預包裝食品的標籤上都必須有營養標籤，便於消費者選擇。
每個法律法規都不是通用的，都是有一定的適用範圍的。GB28050適用的範圍如下：
1、本標準適用於預包裝食品營養標籤上營養信息的描述和說明。
2、本標準不適用於保健食品及預包裝特殊膳食用食品的營養標籤標示。
不標營養標籤的產品
1. 飲料酒（乙醇≥0.5%）
2. 包裝飲用水
3. 調味品：味精，食醋
4. 甜味料：食糖，澱粉糖，調味糖漿，花粉，餐桌甜味料
5. 香辛料：花椒，大料，辣椒等單一香原料或五香粉，咖喱粉等混合香辛料
6. 食用比例小的：茶葉，膠基糖（口香糖），咖啡豆，研磨咖啡粉，酵母，食用澱粉等;
7. 現場製作，銷售，食用的；
8. 生鮮食品：生魚，生肉，生蔬菜，水果，生蛋，幹木耳，幹蘑菇等。
如何編制營養標籤
營養標籤的內容，有三部分組成：
1. 營養成分表；
2. 營養聲稱；
3. 營養成分功能聲稱。
營養聲稱就是聽得比較多的，低糖，無糖，低脂肪，零脂肪，低熱量，零熱量，低鈉，高鈣等等。
營養成分功能聲稱的說法，GB28050上有明確的說法，照抄就好了。不要私自更改哦，否則會判不合格項的。
營養成分表，有五個核心營養素是必須有的：能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物和鈉，他們的先後順序就是這樣的，不能亂。如果要強調其他的成分，也可以在後面添加，順序不強制。
含量的標註有這樣兩種
1. 每100ml含，或每100g 含
2. 每份含（同時標準一份是多少克或者多少毫升）
對於含量不高的產品，通常用第二種方法標註，給消費者看起來，感覺會好一點。
含量的內容，有兩個方法
1. 檢測法
2. 計算法
檢測法，就是先小試產品，拿到權威部門去檢測得到的5個核心營養素的含量；企業有條件，也可以自己檢測。
計算法，即根據產品的原始配方，通過查閱《中國食物成分表》第一冊和第二冊來計算。這種方法用的比較多，而且是最方便的。
營養素參考值NRV（Nutrition Reference Values）：根據數據修約規則GB/T 8170和GB28050中營養素參考值來計算。
下面以一個案例來講解
某產品的配料，通過原始配方，查閱《中國食物成分表》第一冊和第二冊計算，蛋白質含量9.0%，脂肪12.7%，碳水化合物70.6g，鈉204mg，VA1:72mg，VB10.09mg，
下面我們計算能量和各自的NRV%：
能量=（蛋白質+碳水化合物）*17+脂肪*37
=（9.0+70.6）*17+12.7*37
=1353.2+469.9
=1823.1
能量的數據修約間隔為1，所以修約為1823
這裡的17 和37 是固定的數據。
下面計算各自的NRV%，（修約間隔都是1）
詳細得到的營養成分表如下所示：
項目
每100ml
NRV%
能量
1823kJ
22%
蛋白質
9.0g
15%
脂肪
12.7g
21%
碳水化合物
70.6g
24%
鈉
204mg
10%
維生素A
72mg RE
9%
維生素B1
0.09mg
6%
注意：
1. 計算過程中用到的固定的數據，都是來自GB28050中營養素參考值表A.1。
2. 能量的單位，k是小寫的，而J是大寫的，不要寫錯了。
3. 能量，鈉，VA等的修約間隔是1，所有營養素的NRV的修約間隔都是1。
4. 蛋白質，脂肪，碳水化合物的數據修約間隔是0.1，所以，數據後有一位小數位。
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