看不懂食品標籤的人,都在偷偷長胖

2021-02-13 丁香生活研究所

[1] GB 7718-2011 食品安全國家標準-預包裝食品標籤通則

[2] GB 28050-2011 食品安全國家標準-預包裝食品營養標籤通則

[3] Kearns, Cristin E, Schmidt, et al. Stanton A. Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research: A Historical Analysis of Internal Industry Documents [J]. JAMA Intern Med. 2016;176(11)

[4] Veum V L, Laupsa, Borge J, Eng O, et al. Visceral adiposity and metabolic syndrome after very high-fat and low-fat isocaloric diets:a randomized controlled trial[J]. American Journal of Clinical Nutrition.2017;105(1)

[5] 封志明,史登峰. 近 20 年來中國食物消費變化與膳食營養狀況評價[J]. 資源科學,2006;(1):2-8

[6] I C Munro, W O Berndt, J F Borzelleca, et al.Erythritol: An Interpretive Summary of Biochemical, Metabolic, Toxicological and Clinical Data[J]. Food Chem Toxicol. 1998 Dec;36(12):1139-74

[7] Sharon P.G. Fowler. Low-calorie sweetener use and energy balance: Results from experimental studies in animals, and large-scale prospective studies in humans[J]. Physiology & Behavior.Oct 2016;164(1): 517-523

[8] https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar_substitute

[9] 劉成梅,李資玲,梁瑞紅, 等.膳食纖維的生理功能與應用現狀[J].食品研究與開發,2006,27(1):122-125

[10] 商龍臣,李晶,李斌.膳食纖維飽腹感的研究進展[J].食品安全質量檢測學報,2018,9(2):372-379.

[11] GB/T 20981-2007 麵包

[12] GB 25190-2010 食品安全國家標準 滅菌乳

[13] GB 25191-2010 食品安全國家標準 調製乳

[14] GB 19302-2010 食品安全國家標準 發酵乳

[15] 汪金.以天然椰油和棕櫚油硬脂為原料製備零反式脂肪酸人造奶油的研究[D].湖北:華中農業大學,2013

[16] 趙同剛.食品添加劑的作用與安全性控制[J].中國食品添加劑,2010,(3):45-50

[17] 宋萍,馬彥芳.食品安全與食品添加劑[J].中國食物與營養,2006,(7):18-19

相關焦點

  • 食品標籤,您會看嗎?
    在超市賣場購買品種繁多的包裝食品時，大家會關注什麼呢？是價格、口味？還是精美的圖片和心動的標語？其實包裝上的食品標籤也是乾貨滿滿，學會看食品標籤，讓您買得放心，吃得安心。在預包裝食品（也就是通常所說的包裝食品）外包裝上面的食品標籤通常標註了食品的生產日期、保質期、配料、質量（品質）等級等，可以告訴消費者食物是否新鮮、產品特點、營養信息等。
  • 食品營養標籤你會看嗎?
    在超市購買食品的時候，你看食品營養標籤嗎？
  • 所有「進口食品」都需要有中文標籤嗎?
    紅酒沒有中文標籤消費者沈先生要在家招待朋友，想買幾瓶紅酒。於是，沈先生去了某食品店，營業員熱情地向沈先生推薦了一款加拿大冰酒。沈先生當即購買了6瓶帶回家。沈先生拿這款酒招待朋友，杯盞間，一位朋友無心說了一句：這個進口紅酒上一個中文字都沒有，很有檔次啊，不過國內銷售的進口紅酒，應該有中文標籤，好讓我們能看懂嘛。
  • 【標籤】食品標籤製作注意點
    1.看大米標準中關於標籤標識涉及的標準（在「食品夥伴網標準下載中心」找到標準並下載）2.看產品標準GB1354對標籤內容的規定，可以看出大米標識應符合GB7718的規定，並應標示本標準規定的名稱和等級3.了解GB7718中關於食品標識的強制性標識內容
  • 【食品標籤】營養標籤的計算與設計
    《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》GB28050-2011，是一項國家強制標準，所以，預包裝食品的標籤上都必須有營養標籤，便於消費者選擇。每個法律法規都不是通用的，都是有一定的適用範圍的。GB28050適用的範圍如下：1、本標準適用於預包裝食品營養標籤上營養信息的描述和說明。
  • 無中文標籤進口食品被認定不合格 蘇州一網購消費者獲十倍賠償
    江蘇省蘇州市的張先生網購了價值數千元的進口嬰幼兒食品，但包裝上全是看不懂的「洋文」，沒一個中國字兒。
  • 【全國開班】國內外食品標籤及營養標籤相關法律法規
    》的釋義GB 28050《預包裝食品營養標籤通則》的釋義；嬰幼兒主輔食品標籤特定人群主輔食品標籤食品中的過敏源、轉基因三．食品標籤及營養標籤的符合性檢驗食品標籤標示關鍵點的釋義食品營養標籤營養素的標識及聲稱的釋義檢測方法的技術指引SGS營養標籤檢測能力介紹
  • 營養標籤怎麼看?
    有多少人在超市買食物會看營養成分表呢？包裝上的營養標籤有什麼用？ 上面的一大堆不同的術語和數字又是代表什麼呢？
  • 看懂食品標籤,做年貨達人!
    而各類食品要看的項目是不一樣的。那麼，不同種類的食物要重點關注什麼項目呢？繼續往下看吧！在選購各種火腿、香腸等肉類產品時，重點要關注項目的含量。這是兩款肉類食品的營養成分表，第二種顯然蛋白質含量更高，鹽分也比較少。在選購粉狀食物時，要重點看蛋白質和碳水化合物的含量。
  • 印尼食品標籤那些事
    想要將食品出口印尼，標籤不僅是產品的"顏值"，更是申請印尼食品流通許可證的重要要求之一。標籤標識要符合印尼當地法律法規的要求。本期食品夥伴網將從消費者購買食品時最先看到的食品「外衣」—標籤基本要求入手，掀開印尼食品標籤規定的「神秘面紗」。下期食品夥伴網將和大家介紹印尼與中國營養標籤要求的差別。
  • 食品進口中文標籤知多少
    進口食品中文標籤備案是食品能夠順利入境和上架的一個重要節點，很多消費者和貿易商表示對此有些不解，更有甚者認為純外國文字的產品才是真正的進口食品，今天就給大家解讀下進口食品中文標籤備案此舉的目的以及注意事項。
  • 與食品標籤相關的法律法規匯總
    國家質量監督檢驗檢疫總局令第102號)市場監管總局辦公廳關於食鹽定點生產企業舊標籤使用問題的復函 (市監食生函〔2020〕1596號)市場監管總局辦公廳關於特殊醫學用途配方食品變更註冊後產品配方和標籤更替問題的復函 (市監特食函〔2020〕348號)總局辦公廳關於食用調和油標籤標識有關問題的復函(食藥監辦食監一函〔2018〕90號)關於對進口嬰幼兒配方乳粉標籤標示問題意見的函(質檢食函[2017]67
  • 食品標籤相關法規標準匯總
    標準實施日期GB 10648-2013 飼料標籤‍‍2014-07-01GB 13432-2013 食品安全國家標準  預包裝特殊膳食用食品標籤2015-07-01GB 13432-2013  預包裝特殊膳食用食品標籤 問答2014-09-02GB 15258-2009  化學品安全標籤編寫規定2010-05-01GB 18382-2001  肥料標識內容和要求2002-01-01GB 20464
  • 關於進口食品中文標籤備案那些事兒
    簡單來說進口食品在銷售之前必須貼上中文標籤，以便顧客查詢食品的各類信息，並幫助顧客作出是否購買的決定。一旦這些食品造成消費者食品中毒或者其他損失的，可以根據標籤上註明的廠家以及代理商來追溯責任。2、中文標籤備案完成後應當和實際入境口岸商檢部門索取標籤備案號。每個入境口岸的政策都不一致，這裡不一一列舉。貿易商根據入境口岸的政策來索取備案號，備案號相當於入境的身份證號一樣，拿到這個號碼後在其他入境口岸無需再辦理中文標籤備案業務。
  • [食品]調查:加拿食品營養成分標籤很不靠譜
    [溫哥華頭條 溫哥華樂活網lahoo.ca編輯]很多注意飲食的人都有查看食品的營養標籤的習慣
  • 教你看懂食品標籤
    有多少次，你在超市裡被食品包裝上高深莫測的標籤弄暈？每天我們吃進肚子裡的食物，你又了解多少？調查顯示，有看食物標籤習慣的人不足25%。讓我們的營養師來為你解密食物標籤，讓你吃得更安心。標籤上要標明食品的類別，類別名稱必須是國家許可的規範名稱，以免企業誤導消費者。比如「果汁」和「果汁飲料」，包裝標註「果汁」就是指產品除了水果中榨出的汁，沒有加水，而「果汁飲料」，則表明摻了水。再比如「乳飲料」，是指以鮮乳或乳製品為原料，經發酵或未經發酵加工製成的製品，其牛奶含量較低，其營養價值不能與純牛奶相提並論。保質期和生產日期是必須要看的。
  • 食品標籤經典案例分析
    為了感謝學員的信任，我們將在今日下午三點進行免費直播培訓和線上答疑，具體通知如下：主題：食品標籤經典案例分析
  • 食品標籤最新法規標準解讀專題培訓
    食品標籤由於涉及到的法規多，標準多，一直是困擾很多企業的難點。近年來，相關法律法規和標準變化較多，新版GB 7718《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則（徵求意見稿）》已經歷五次修訂，《食品標識監督管理辦法（徵求意見稿）》第二版也於2020年7月27日開始向社會公開徵求意見。
  • 食品標籤標識「不添加」相關的法規匯總
    目前，很多品牌產品都會在標籤上標示「不添加」，比如不添加防腐劑、不添加色素等，因此就「不添加」進行法規查詢並進行匯總如下：GB7718《
  • 進口商品沒有中文標籤?這可不行!
    隨著生活水平的提高、消費觀念的轉變，越來越多人傾向於購買進口商品，認為裝在外文罐子中的這些東西才最有質量保障。然而，這些「漂洋過海」好不容易到我們手中的「洋產品」真的令人放心嗎？       今年3月，消費者張先生在丹城某貿易公司購買了兩箱美國進口乾紅葡萄酒，但回家開箱後發現，這兩箱紅酒的內外包裝上均未粘貼中文標籤。明明貨架上的紅酒都是有中文標籤的，詳細標明了進口商、生產廠家、生產日期、保質期等信息，自己買回家的兩箱紅酒怎麼就全是看不懂的英文了，沒有中文標籤的食品可以銷售嗎？