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不少上班族都喜歡在外面吃飯，尤其是大早上的趕著上班，都會在路邊買些包子蒸餃之類的，既方便又實惠。
但你知道嗎？這看似便宜的背後暗藏貓膩，很可能這些食物的肉餡中就含有廉價並且有害的血脖肉。
河南鄭州的記者暗訪了賣包子商販，得到的答案真是讓人不寒而慄！
啥是血脖肉？
商家習慣把血脖肉稱之為槽頭肉，血脖肉是豬的脖子肉，它含有大量的淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，裡面往往也積存著很多的病菌和病毒，吃了對人身體有危害，小則生病，大則喪命。
賣包子的商販告訴記者，為了降低成本，製作包子餡兒使用槽頭肉在他們行業內絕不是個別現象，那麼情況真是這樣嗎？記者來到了生肉批發市場。
（請看1分14秒視頻）
血脖肉價錢並不會很高，比我們平時吃的肉便宜多了。
生肉批發商販說，這血脖肉還非常搶手，大部分都被包子店、餃子館、甚至是小飯店等"老熟人"買走了。記者注意到老闆在不停的記錄著手機裡的信息，一問才知道原來都是血脖肉的訂貨信息。
老闆說的這些可是我們日常生活中常吃的呀，想到這，不由得噁心反胃！
人過量食用血脖肉後，大量的甲狀腺激素將擾亂人體正常的內分泌活動，人體正常的生理代謝也將受到幹擾，嚴重者出現各種中毒症狀，可致死亡。
甲狀腺的主要成分是甲狀腺激素，其性質穩定，耐熱，要加熱到600℃以上時才會被破壞，也就是說商家在對血脖肉進行加工時，是很難達到600℃，從而符合食用安全標準的。
提醒廣大市民，尤其是在吃餃子、包子等一些含有肉餡的食品時，儘量選擇規模大、手續齊的正規店鋪，避免吃到「血脖肉」。
血脖肉肉色蒼白，充滿腥臭味。
血脖肉摸上去有明顯的顆粒感、含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等。
血脖肉位於生豬頸脖處，內含甲狀腺、淋巴結，人吃多了會出現中毒症狀。
有經驗的人表示要想分辨包子餡是不是血脖肉做的，可以咬一口或者攪一下，咬一口包子，如果感覺肉餡黏度超出正常口感，就極有可能是血脖肉餡。另外可以用筷子攪拌生餡，如果餡料過於黏稠，也可能是血脖肉所做。
根據山東電視臺生活頻道《做客》節目中的報導，蒸包也可以通過價格來辨別是否使用血脖肉：按照一家從事蒸包的培訓機構的計算，一個中等個頭的蒸包，肉的成本在0.2元，調料0.1元，面等一些成本也在0.2元，也就是說，一個中等的蒸包的成本達0.5元，我們在街頭看到的蒸包大個才賣0.5元，用好的餡做出來根本就不可能的。雖然說，加工可以去除淋巴等組織，但是賣家絕不會把時間浪費在這個環節。
只為利潤，不顧食品安全的行為實在可恨！支持整改不良商家，讓血脖肉消失的點！
來源：大河報（版權歸原作者所有）
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