馬上就要過年了,大家的年貨預備的怎麼樣了?年夜飯,如果不差錢,建議多吃這種食物,營養全面,提高免疫力!年夜飯,家家戶戶都少不了吃魚,魚寓意著年年有餘,除了寓意美好,魚還富含豐富的胺基酸和DHA,對於處在發育階段的小孩,還有缺乏營養的老年人來說,多吃魚對身體有著非常大的好處。平時家中吃的都是鯽魚草魚這類淡水魚,既然過年了,不考慮價格,吃一點三文魚也是不錯的選擇,三文魚中富含豐富的DHA,是國外非常受歡迎的一種魚類,並且三文魚屬於海魚,不會有土腥味,哪怕再不喜歡吃魚的人,也不會拒絕三文魚,很多人喜歡吃三文魚刺身,但是由於疫情的原因,三文魚熟吃也是一個不錯的選擇,那麼今天就教大家做一道三文魚沙拉,喜歡的朋友快來試試吧!
三文魚沙拉
配料:
三文魚 200克、生菜 適量、苦菊 少許、黃瓜 半個、柚子味沙拉汁 適量、橄欖油 適量、精鹽 少許、黑胡椒碎 少許
烹飪步驟:
1.準備材料,蔬菜全部清洗乾淨、瀝乾水分,蔬菜不局限於這一些,只要適合於生吃的都可以用,柚子口味的沙拉汁適合於海鮮沙拉
2.三文魚2面撒少許的鹽和黑胡椒,醃漬十幾分鐘。三文魚不醃漬也可以,煎的過程中撒鹽亦可。
3.炒鍋小火燒熱,放入少許的橄欖油,放入醃漬後的三文魚小火煎。
4.三文魚一面變色後翻面,煎至2面熟即可起鍋。
5.黃瓜切片、生菜、苦菊撕成大塊,聖女果對切開,三文魚切塊,全部擺放在盤子中。
6.吃之前淋上適量的醬汁即可,酸酸甜甜非常可口。
烹飪小貼士:
三文魚的選購技巧1、看彈性:新鮮三文魚按下去會慢慢恢復。2、聞味道:新鮮三文魚除了鹹鹹的海水氣息不應該有其他任何強烈的味道。3、含水量:新鮮三文魚表面看起來應該水潤而不乾燥。4、選購大西洋鮭魚類三文魚看紋理:紋理截面凹凸明顯,兩個條紋之間的距離都也較寬。5、查看相關資質文件:正宗三文魚一般都是進口,確認是否為進口的三文魚可以查看相關產地證明、檢驗檢疫報告或者衛生證書,如果是二三級中間商也應該有相關複印件。大家學會了嗎?