抹茶湯圓 | 用老白茶煮著吃

2021-02-11 旺和達茶書院

碧綠的抹茶麵皮,甜蜜的紅豆沙餡,

一碗熱氣騰騰的香糯湯圓,

再配上一壺老白茶,

甘醇可口,殺菌消炎,預防病毒,提升免疫力。

元宵佳節,和家人在一起。

在今年這個特殊的節日裡,

宅在家,珍惜時光。

品茶,吃湯圓,

闔家歡樂,幸福美滿!

關於抹茶:

抹茶是由漢族人發明,用天然石磨碾磨成超微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。綠茶採摘前10-30天進行覆蓋遮陽,抹茶的加工方法是研磨。

飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用,需要遵循一系列複雜的規則。

基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量溫(不是沸騰)水,然後攪拌均勻(傳統上使用茶筅)。

關於老白茶:

白茶,歸肝胃經,有涼血、止血、瀉火解毒、殺菌消炎、降血脂的功效。老白茶不僅在現代中醫處方中可作藥引,而且老白茶的功效是越久越顯著,非新茶可比擬。

老白茶的香氣清幽略帶毫香,且頭泡帶有淡淡的中藥香味,數秒亦可醒神,口味醇厚帶有清甜充斥於口中;新茶毫香幽幽,帶有鮮爽滋味,口感較為清淡有茶青的生葉味,清甜回甘,茶香怡人。

年份越久茶湯顏色越深,發褐紅,品質越高茶湯越透亮。

老白茶是相當耐泡的,可祛風寒,在普通泡法下可達二十餘泡,且到後面仍然滋味尚佳,有條件的可以用來煮,老白茶用紫砂壺煮能完全顯現出它的神韻和精髓。2017年壽眉老白茶餅

先衝泡清飲,再煮飲,最後用茶湯煮湯圓更香糯,消炎,殺菌,提升免疫力,預防病毒。我們一起為武漢加油!祖國加油!訂購諮詢:

陳總 13821181791

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