冬至吃餃子?不,我們吃健康又美味的鹹湯圓!

2021-02-13 微社區e家通粵韻多寶

小時候總聽家裡的老人說:「冬至大過年」。所以每逢冬至,寶哥哥家裡的餐桌都會比往日豐盛一些,一起吃飯的人也會比平時多一點。而且,最重要的是,冬至就可以跟家裡的老人一起包湯圓啦!對於孩子而言,沒什麼能比包(玩)湯(面)圓(粉)更讓人興奮的了~

昨天(12月20日)下午,多寶街日間託老中心舉辦了一場「團團圓圓過冬至」長者活動,通過讓長者們合作包湯圓,讓老人家們一同感受節日的溫馨氛圍。

「婆婆,你們都怎麼過冬啊?」

「要煲湯、包湯圓啊,還有叫上孩子們回家吃飯啊!我煮好多菜的,冬至大過年啊,要好好過。」

活動前,社工們跟長者聊起了他們的冬至風俗。包湯圓還是包餃子?吃午餐還是吃晚餐?大家不同的習慣打開了彼此的話匣子。長者們熱熱鬧鬧分享著自己家裡的過冬習慣,還有一個個獨家的食譜。

作為此次活動的義工,清姐告訴寶哥哥:「我們這次做的不是普通的湯圓,而是七彩湯圓。每一種顏色都來自不同食材,綠色是菠菜、紅色是胡蘿蔔、紫色是紫薯、黃色是南瓜、黑色是芝麻,白色當然是什麼都不放啦。之所以會做那麼多不同的顏色,就是想讓長者們玩得開心,吃得健康!」

寶哥哥了解到,不僅是想出了七彩湯圓的創意,清姐還自己在家準備好了調色用的蔬菜汁,她聯合另外兩個義工早早的在廚房準備包湯圓用的食材以及煮湯圓用的湯底。

看著長者們包湯圓,寶哥哥卻開始疑惑:這些湯圓怎麼都這麼小?還都是糯米糰沒有餡?

問了才知道,長者們做的是鹹湯圓![鹹湯圓一般不放內餡,靠的是湯底的鹹味。]

清姐告訴寶哥哥:「由於長者們都上了一定年紀,吃甜的對他們不太好。所以這次我們都做鹹湯圓。而且,很多長者的家裡也是習慣吃鹹湯圓的。」

而在現場,一個阿姨一邊包著湯圓一邊跟寶哥哥說:「我們家一開始就是吃鹹湯圓的呢。它不像甜湯圓,可以直接用水煮。由於鹹湯圓沒有餡,所以一定要有一個很鮮的湯底。而且,鹹湯圓吃起來也不會有甜湯圓那種很膩的感覺,家裡的孩子還都挺愛吃的。」

經過各位長者還有義工們一個多小時的努力,湯圓終於出爐啦!

一邊吃著湯圓,長者們一邊說:要謝謝我們的義工姐姐哦,讓我們吃到了那麼好吃還好看的湯圓。她們真的很花心思,你看我們吃的湯圓多有意思!

(在現場的寶哥哥當然嘗到了大家的手藝,偷偷告訴你們:湯圓很好吃哦~)

明天就是冬至了,

寶哥哥提前祝大家冬至快樂哦~

【圖文記者 寶哥哥】

【編輯 林妹妹】

表情包來源網絡

相關焦點

  • 冬至日,這樣吃餃子和湯圓,怎麼吃也吃不胖
    吃湯圓or餃子,這不是重點,重點是怎麼吃才能不發胖。很簡單,訣竅只有一個,那就是:此外,想要吃湯圓不發胖,還可以選擇換個湯底!比如使用清水、無糖綠茶、無糖烏龍茶來取代糖水或酒釀。如果吃的是鹹湯圓,肉的熱量已經很高,包的時候就不要再使用各種鹽分較高的調味料了。
  • 飲食 | 北餃子、南湯圓,冬至美食掉秤兩不誤!
    冬至是我國最早確定的重要節氣至今已有2500年以上的歷史一直有「冬至大如年」的說法「吃貨民族」在任何節日都可以吃吃吃……清明吃寒食、端午吃粽子,中秋吃月餅……冬至生命活動由靜轉動又是天寒地凍,不吃怎麼能禦寒呢?
  • 吃餃子還是湯圓?看在柬華人怎麼過冬至
    冬至吃餃子是為了紀念醫聖 各地在冬至時有不同的風俗,北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗,南方地區在這一天則有吃冬至米糰、冬至長線面的習慣,而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。冬至吃餃子還有說是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」的民謠。
  • 悅讀| 冬至湯圓
    冬至是二十四節氣中,非常重要的一個節氣。
  • 誰說冬至吃餃子,我們偏要吃「紅薯粉皮燉羊肉」!
    — 北吃餃子 —在我國北方,每年農曆冬至日,都有吃餃子的習俗。古諺云:「十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。」這亦是為了紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥之事。返鄉之時,正是冬季,他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了,便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天向民眾施捨「祛寒嬌耳湯」。後人學著「嬌耳」的樣子,包成食物,也叫「餃子」或「扁食」。因而,冬至吃餃子防凍耳朵的習俗就被沿襲下來。
  • 冬至為什麼要吃湯圓?今天你吃了嗎?
    冬至這天的節日飯更是花樣繁多,除了延續中國百姓的傳統習俗吃湯圓外,還有吃餃子、吃餛飩等傳統習俗。冬至為什麼吃湯圓?又到一年冬至,小時候常聽老人說冬至吃湯圓,吃了湯圓長一歲,那個時候的我們特別盼望冬至,不僅因為過了冬至可以長大一歲,也因為過了冬至,過年的氣氛會越來越濃,過年有壓歲錢、穿新衣、放鞭炮……兒時的回憶總是那麼美好,長大後對冬至的感覺似乎淡了一些
  • 紅豆口腔 | 冬至到,記得吃餃子哦!
    冬至,俗稱「冬節」「長至節」或「亞歲」等。冬至是農曆二十四節氣中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日。北餃子,南湯圓,合家團圓北方人吃餃子,南方人吃湯圓。北方的餃子,寓意豐富。而冬至日恰好是一年中陰陽交泰的日子,意喻一家人和睦美滿。南方則是「家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天」,冬至前一天,天沒亮,大家就起來做湯圓,在祭祀完成之後,一起吃團圓飯。圓滾滾的湯圓,一家人熱氣騰騰圍坐在一起,慶祝太陽回歸,生機重回大地。當然,如今慶祝新生的寓意已經淡化,更多的,則是對團圓的企盼。
  • 冬至圖片大全大圖 冬至吃餃子祝福圖片大全
    1、冬至送你一碗平安如意湯圓,用真情煮水,以祝福調味,讓你吃出一天好運氣,一年好福氣。3、鄭重提醒:今天冬至,別忘記吃餃子,若忘記了,後果嚴重:一不漂亮了;二沒法帶眼鏡了;三沒法聽甜言蜜語了(吃餃子防耳凍掉).那生活多沒勁啊!
  • 冬至吃湯圓血糖、體重飆高 營養師教你健康吃湯圓
    冬至吃湯圓象徵團圓圓滿,但湯圓熱量高,不能過量、同時少油、少糖,搭配蔬菜,才能吃的健康。Image Via Twitter@SaCha168921日下周一就是24節氣的冬至,吃湯圓是中國人傳統習俗,象徵團圓、圓滿,但營養師提醒在享受美食的同時,應吃得健康又沒負擔,不要冬至過完,血糖與體重都飆高。湯圓由糯米所製成,其黏性強,不易消化,因此吞咽與消化能力不佳的民眾需特別留意,可切成小塊,並且要細嚼慢咽,數量也別太多,避免因為湯圓體積過大,導致消化不良或食道阻塞等危險。
  • 吃吃的愛 | 冬至吃餃子~蘿蔔鮮肉餡兒餃子
    12月21日就到冬至了,冬至是中國一個非常重要的節氣。在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗,北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓。 雖然我們家在南方,但今天也來試試蘿蔔餡兒的餃子!冬天的蘿蔔真的是甜滋滋,忍不住要多吃幾次。小惡魔聽說是這個餡兒的餃子的時候,還有點遲疑,怕不好吃,可事實證明,非常好吃哦!
  • 【冬至別忘了吃餃子】---餃子的幾種吃法,你做「煮」!
    話說「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」。據說,冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景,他為治療鄉親凍瘡,曾在冬至這天做「祛寒嬌耳湯」給百姓吃(嬌耳即餃子)。後來,每逢冬至人們便模仿做著吃,也就形成了冬至吃餃子的習俗。
  • 今日立冬 | 吃餃子還是湯圓?
    又是一年冬至時那麼問題來了,冬至吃餃子還是湯圓呢?「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」陽氣回聲,最重要的食補一個個大個的餃子就是最好的營養補給冬至節最重要的是團團圓圓一顆顆圓滾滾的湯圓,寓意團團圓圓蘊含著最甜蜜溫潤的甜蜜感
  • 熊家冬至丨湯圓餃子總動員
    晝最短,夜最長的一天❤冬至熊爸赴京榮耀領獎,熊星球節日氣氛濃烈 ,南北方文化交融,冬至快樂,餃子、湯圓也快樂~不會不打緊,我們可有專業技術指導現場教學保證冰雪聰明的你一次到位熊星球小仙女素來賢良淑德,心靈手巧但是熊星球的男神一出馬
  • 4顆包餡湯圓=一碗飯!四招不增肥的吃法,教你過冬至湯圓盡情吃
    冬至就是要吃湯圓,但又怕胖怎麼辦?
  • 除了湯圓和餃子,冬至還可試試這些甜品!
    想到居然沒人提醒我冬至到了,有點鬱悶;再想到沒人請我吃餃子湯圓,更加鬱悶。朋友圈這群損友,居然把我落下了~~既然冬至了,來點餃子和湯圓?不行。整個朋友圈都在曬餃子湯圓,我得弄點別的,要不然怎麼在朋友圈裡顯得光彩奪目呢。
  • 【微食療】餃子又是餃子?咱冬至吃的是羊肉!
    轉眼到了數九寒天,要說冬至吃啥好,萬能的餃子總會伴隨著所有傳統節日一起出現!
  • 【冬至吃餃子】你有福氣,我有酒 ! 黃金水餃等你來約!
    冬至來嘍;媽媽說,如果冬至不吃餃子,耳朵會被凍掉的!
  • 歲寒隆冬至,煮餃話團圓——胡蘿蔔芹菜餃子
    在古時還曾以冬至為歲首,此時晝最短,夜最長,陰至極,陽始升,古人說:「一陽復始」,這一天是新的輪迴開始。儘管時間意義上的農曆春節還在路上,但自冬至開始,那種稱為「年」的生活方式,就已經在無數人的期待中漸漸開啟。冬至這天,我國民間仍流傳有吃餃子和湯圓,祭天祭祖等習俗,光陰流轉千年,世事滄桑變遷,不變的是人們對傳統文化的傳承,對美好和圓滿的期盼。
  • 【過個健康吉祥年】年糕、湯圓、餃子……這些年味食物,會吃才營養健康
    每到春節,人們都會食用象徵著團圓的年糕、湯圓、餃子等年味食物。具體而言,怎樣吃更健康呢?  我們先看餃子。不少人覺得餃子是十分營養的食物,有穀物、蔬菜還有肉,有創意的朋友還會用各種蔬菜汁和面,做出五顏六色的餃子。其實,在大多數情況下,餃子存在營養不平衡的問題。首先,餃子的穀物含量相對較低。都說皮薄餡多的餃子才好吃,也正因如此,穀物類食物攝入明顯不足。
  • 冬至到!不同的餃子,養生功效居然不一樣!
    (圖源 @人民日報)今日18時02分,我們迎來冬至節氣。