相信對港劇、香港電影熟悉的朋友，都會認識這句對白：
「男人的浪漫，豆腐火腩飯」
這句話不管是粵語還是普通話，都能聽得十分押韻，豆腐火腩飯是一道再簡單不過的快手下飯菜，主材料是油炸豆腐和廣式燒臘燒腩肉，炒勻再進行短時間燜燉，讓醬汁浸透到食材，油膩感較重，是眾多茶餐廳必有的「碟頭飯」，那麼豆腐火腩飯，為何被稱「男人的浪漫」？做法簡單味不平凡，太香了，原因是這道菜能吃出不一樣的意境。
豆腐火腩飯，採用的油炸豆腐和燒腩肉，兩種食材的口味相差甚大，油炸豆腐味道淡而滑嫩，而燒腩肉則皮脆肉酥，鹹鮮惹味，品嘗豆腐火腩飯時，能感受到兩種不同味感的食材，同時也讓男人有著感同身受的意境。
品嘗到豆腐的平淡，也能感受到燒腩肉的醬鹹慷慨，配上一杯冷飲或啤酒，大快朵頤的感覺，讓人舒心自在，品嘗這道菜，能讓男人放下拘束，舒心安樂，可能這才是豆腐火腩飯的「浪漫」情懷所在。
◇ 「豆腐火腩飯&材料清單」：
燒腩肉，油炸豆腐，青椒少許，蔥蒜，白糖，水澱粉，生抽，蠔油
◇ 「製作過程」：
步驟1｜首先把購買的燒腩肉切成小塊，炸豆腐分為三塊或對半切開；
步驟2｜起鍋燒油，先放青椒片、蔥蒜進鍋爆香，再放入炸豆腐塊，翻炒均勻；
步驟3｜放入切好的燒腩塊，炒勻後調入一勺糖提鮮提味；
步驟4｜翻炒均勻後，倒入半碗開水，下適量生抽和蠔油調味，淋入小半碗水澱粉，混合拌勻，大火燒開調中火燜3~5分鐘，讓燒腩肉和炸豆腐吸收醬汁；
步驟5｜開鍋能見醬汁已經呈濃稠狀，放入香菜和蔥段點綴，拌炒均勻即可起鍋，這一道「男人的浪漫」豆腐火腩飯就烹飪好了，豆腐的嫩滑多汁和燒腩肉的焦脆惹味，兩種口味極端的食材相對撞，卻能味蕾帶來無與倫比的味道，連汁都不放過！
豆腐火腩飯，為何被稱「男人的浪漫」？做法簡單味不平凡，太香了，這道菜無論做法還是所用到的材料都非常簡單，廚房新手都能輕鬆掌握，只需注意此菜基本無需添鹽，因為燒腩肉原本就帶有鹹香味，喜歡的朋友可適當添加洋蔥和香菇點綴提味即可，既然豆腐火腩飯稱為「男人的浪漫」，那麼「女人的浪漫」又是什麼菜式呢？歡迎下方評論你的見解。
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