蔥燒豆腐很費飯

2021-02-26 王大廚的美食日記

王大廚
「亞洲大廚」知名養生專家，美食家，微博籤約自媒體

大霧霾天，聊點舒服的話題，做點清淡好吃的，犒勞在霧霾天下還能堅持開導自己的自己。真的要向一直在為治理霧霾而發聲而默默工作的人們致敬啊！

蔥燒豆腐


製作方法 ：

1、 準備一份切成條的豆腐。（我用的是老豆腐）
2、 大蔥切成菱形片。
3、豆腐放入鍋裡煮一下。
4、炒鍋放少許油加熱，放入八角、蔥花炒出香味。
5、再放入少量蠔油，烹入料酒，再放入一點老抽調色。
6、把煮好的豆腐放入鍋中，加點水。
7、放入適量的鹽進行調味。
8、加入少許糖，不要太多，避免吃出甜味，放糖是為了增加複合味，讓菜品更好吃。


9、燒製片刻，放入一點水澱粉勾芡，淋入香油，撒上香蔥末出鍋。
（ps：燒至入味兒的豆腐再配上一碗香噴噴的白米飯。）

吃香了喝足了，希望大家都能正視霧霾，以自己的能力參與到治理霧霾的工作中去（俺這口吻。。）至少，要意識到，這已經不是事不關己的事情了，還在不久前仍可以曬碧水藍天的江浙也已經淪陷已久，地球是圓的，沒有什麼地方可以倖免啊

俺叫：王大廚

因為研發了一款好吃牛肉醬

所以小夥伴們也管俺叫：王大醬

     我很浪漫，愛幻想

     經常幻想有一天

   你們都能吃到俺揍的飯

   可是現實總是那樣的殘酷

所以……

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