11月15日，「傳承匠心 共享味來」首屆成都國際川菜廚師節開幕。開幕式上，四川省保護消費者權益委員會副秘書長侯芳發布了「2020年川菜消費者滿意度調查報告」。調查顯示，省內消費者對川菜滿意度較高，其中火鍋最受歡迎。經過層層篩選和實地體驗，113道川菜「脫穎而出」成為本次活動主推菜品。今年初，四川省消委正式啟動
「川菜消費者滿意度調查及消費指導」活動，旨在提升川菜品牌和消費品質，滿足消費者對高品質川菜的需要。此次調查覆蓋全省
21個市（州）及北京、上海、廣州等
14個主要川菜消費城市，
調查對象包括普通消費者、美食愛好者、美食專家及行業協會，主要採取
問卷調查、實地體驗、深度訪談相結合方式。活動歷時8個月，共收集有效樣本13918份。結果顯示，省內消費者對川菜滿意度較高，整體滿意度85.90分，
按川菜類型分，滿意度排名依次為火鍋（88.62分）、小吃（85.27分）、中餐（83.80分）。省外消費者對川菜綜合滿意度為80.83分，其中西北片區滿意度最高，為81.54分。省外城市中，北京市消費者對川菜滿意度最高，為82.04分。
活動期間，全省21個市（州）消委、成都市餐飲同業公會等行業協會共推薦當地代表性菜品500餘道，經專家組討論確定198道菜品作為評價名錄。經過多階段篩選研究，最終確定叫花雞、回鍋肉、東坡肉、剁椒魚、甜皮鴨等113道知曉率、滿意度、推薦值（NPS值）高的川菜。
本次活動還對常態化疫情防控形勢下餐飲消費市場現狀進行了調查，81%的川菜餐館積極響應「反對浪費」文明新風，80%的消費者實現了「光碟」，81%的消費者表示接受公筷公勺。
消費者越來越注重菜品、口味、健康的創新，經營者要不斷適應新需求，出川發展的川菜館更應注重與當地消費者口味融合，不斷創新川菜菜品和口味。
提升川菜品質，充分挖掘川菜傳統技藝；優化就餐環境，營造幽雅、舒適的就餐氛圍；推動菜品烹製與衛生標準化，服務和管理規範化，培育打造一批川菜品牌、川菜門店。
引導川菜與當地文化、歷史融合，講好川菜故事；注重與旅遊、商貿、文化等產業的嵌入融合，注重與城鄉產業規劃相銜接，圍繞成都旅遊集散地和重要景區景點，建立特色川菜美食區或品嘗川菜線路。
「安逸川菜」小程序▲
根據調查結果，四川省消委製作了
「安逸川菜」微信小程序、
美食電子和紙質地圖，並通過抖音平臺推出「巴適川菜 安逸四川」美食推薦視頻及全省各市（州）川菜測評紀錄片，多渠道、多方式大力宣傳推介川菜。